Рынок супов и бульонов в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Традиционно чешский рынок супов и бульонов ориентирован на мясные бульоны, которые сохраняли стабильный спрос. В 2019 году физический объём рынка сократился на треть до 14 341 тонны, в основном из-за резкого падения импорта на 52%, при этом потребительский интерес начал смещаться в сторону сливочных и экзотических разновидностей. Пандемия COVID-19 в 2020 году усилила внимание к супам, поддерживающим здоровье и иммунитет, что помогло стабилизировать рыночную стоимость около 49,7 млн долларов США, несмотря на снижение объёма внутреннего производства на 9,8%.

С 2021 года производство вступило в фазу активного роста, увеличившись на 22,8% в 2022 году до 14 418 тонн. Этот рост был обусловлен устойчивым потребительским интересом к функциональным и оздоровительным продуктам, что стимулировало инновации и расширение ассортимента. Параллельный рост электронной коммерции и онлайн-каналов продаж улучшил доступность продукции. Значительный скачок экспорта, который более чем удвоился с 2020 по 2022 год, указывает на то, что растущий международный спрос также существенно способствовал увеличению выпуска.

Производство достигло пика в 16 935 тонн в 2023 году, затем снизилось до 14 958 тонн в 2024 году. Объём внутреннего рынка восстановился до 14 540 тонн в 2023 году, отражая возобновление внутреннего спроса, и оставался около 14 200 тонн в последующий период. Экспортные объёмы оставались высокими, превышая 9 000 тонн ежегодно до 2025 года, что подчёркивает сохраняющуюся внешнюю ориентацию сектора.

Производство супов и бульонов в Чехии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство супов и бульонов в Чехии возобновило рост. В 2021 году выпуск супов и бульонов составил 55 052 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 14,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 10,3%, при среднегодовом темпе роста 3,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 48 106 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 2,7%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Чехии было произведено 11 740 тонн супов и бульонов, что означает умеренный рост на 7,9% по сравнению с 2020 годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 10 880 тонн. Максимальный объём производства достигнут в 2019 году — 12 066 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 9,8%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт супов и бульонов из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта супов и бульонов из Чехии растут второй год подряд. В 2021 году Чехия экспортировала 8 392 тонны супов и бульонов, что означает значительный рост на 68,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 80,2%, при среднегодовом темпе роста 21,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 4 591 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 1,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта супов и бульонов в натуральном выражении были Словакия (29,6% экспорта), Германия (15,6% экспорта) и Швеция (11,2% экспорта). Вместе эти страны составляли 56,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы экспорта достигли минимума в 2019 году и пика в 2021 году, с разницей в 1,9 раза. В 2021 году Чехия экспортировала супов и бульонов на сумму 32 721 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 75,8% по сравнению с предыдущим годом. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 17 643 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ключевую роль в экспорте супов и бульонов из Чехии в стоимостном выражении играли Словакия (28,4% экспорта), Германия (18,5% экспорта) и Швеция (9,3% экспорта). Вместе эти страны составляли 56,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт супов и бульонов в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего сокращения объёмы импорта супов и бульонов в Чехию возобновили рост. В 2021 году Чехия импортировала 7 874 тонны супов и бульонов, что означает рост на 15,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 45%, что соответствует среднегодовому снижению на 18,1%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 6 827 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 52,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками супов и бульонов в Чехию в натуральном выражении были Польша (31,2% импорта), Вьетнам (18,0% импорта) и Словакия (15,3% импорта). Вместе эти страны составляли 64,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы импорта супов и бульонов в Чехию растут второй год подряд. В 2021 году импорт достиг 27 088 тыс. долларов США, что означает рост на 34,2% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 35,5%, при среднегодовом темпе роста 10,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 18 981 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год три крупнейших рынка — Словакия, Вьетнам и Германия — оставались ключевыми в импорте супов и бульонов в стоимостном выражении, вместе составляя 56,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг.