Рынок мороженого в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

До пандемии чешский рынок мороженого отличался снижением сезонности и доминированием мягкого мороженого, на которое приходилось более 80% продаж, что стимулировало инвестиции в профессиональное оборудование. Однако в 2020 году производство упало до 32 651 т, а объём рынка снизился до 46 598 т из-за ограничений COVID-19, которые нарушили потребление и работу предприятий.

В 2021 году рынок восстановился: объём вырос до 51 036 т благодаря появлению белковых и веганских сортов, таких как Míša protein и Magnum Vegan, которые привлекли потребителей, заботящихся о здоровье. В 2022 году физический объём немного снизился до 48 653 т, но рыночная стоимость увеличилась до 118,7 млн долларов США за счёт перехода к премиальным продуктам, роста присутствия дискаунтеров и ужесточения проверок качества, укрепивших стандарты безопасности пищевых продуктов.

Рост продолжился в 2023 году: объём рынка достиг 58 506 т, а стоимость — 143,5 млн долларов США, чему способствовали инновации, такие как безглютеновое стаканное мороженое от чешского производителя Zmrzlina z Opočna, и отраслевой акцент на устойчивой упаковке. К 2024 году производство выросло до 53 279 т, а рыночная стоимость — до 153,9 млн долларов США, что отражает устойчивый спрос и диверсификацию продукции.

Производство мороженого в Чехии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство мороженого в Чехии возобновило рост. В 2021 году выпуск мороженого в стране оценивался в 71 264 тыс. долларов США, что соответствует увеличению на 9,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 12,1%, что в среднем составляет 4,2% в год. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 65 202 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 10,9%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Чехия занимала 15-е место в мире по объёму производства мороженого.

Крупнейшие производители мороженого, 2018-2021

Мировая карта производства мороженого, 2018-2021

После двухлетнего снижения производство мороженого в Чехии начало расти. В 2021 году в стране было произведено 34 571 тонна мороженого, что на 5,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 21,8%, что в среднем составляет 7,9% в год. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 32 651 тонна. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 17,8%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мороженого из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объёмы экспорта мороженого из Чехии начали расти. В 2021 году Чехия экспортировала 12 938 тонн мороженого, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 4,7%, что в среднем составляет 1,6% в год. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 12 879 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта мороженого в натуральном выражении были Словакия (63,4% экспорта), Германия (9,4%) и Польша (6,1%). Вместе они составляли 78,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта мороженого из Чехии снижался третий год подряд. В 2021 году Чехия экспортировала мороженого на сумму 42 630 тыс. долларов США, что на 2,2% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 12%, что в среднем составляет 4,2% в год.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах три основных рынка — Словакия, Германия и Польша — вместе поглощали 76,7% от общего объёма экспорта мороженого из Чехии в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мороженого в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт мороженого в Чехию рос второй год подряд. В 2021 году импорт достиг 29 403 тонн, увеличившись на 9,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 13%, что в среднем составляет 4,2% в год. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 25 947 тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 0,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками мороженого в Чехию в натуральном выражении оставались Польша (30,7% импорта), Германия (23,1%) и Венгрия (12,2%). Вместе они составляли 66,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт мороженого в Чехию рос третий год подряд. В 2021 году импорт составил 80 134 тыс. долларов США, увеличившись на 10,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 13,1%, что в среднем составляет 4,2% в год.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов основными рынками импорта мороженого в стоимостном выражении были Польша (28,5% импорта), Германия (20,3%) и Франция (14,9%). Вместе они представляли 63,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2018-2021 гг.