Рынок сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года португальский рынок сухарей и тостов формировался под влиянием перехода потребителей к более здоровым и натуральным продуктам, при этом рос спрос на удобные форматы и товары под частными марками. Пандемия COVID-19 в 2020 году ускорила интерес к домашней выпечке и изделиям ручной работы, включая хлеб на закваске, что способствовало росту рынка. В 2021 году этот тренд усилился благодаря инновациям в продукции, таким как запуски продуктов с функциональными ингредиентами вроде льняного семени и конопли, а также растущему спросу на безглютеновые варианты.

В 2022 году инфляция и резкий рост цен на энергоносители, усугублённые войной России и Украины, привели к увеличению производственных затрат и конечных цен, в то время как потребители всё чаще обращались к частным маркам и акциям для управления бюджетом. Эта инфляционная среда резко подняла денежную стоимость рынка, и эта тенденция сохранилась в 2023 году. Однако в 2024 году произошло сокращение размера рынка, что указывает на коррекцию после предыдущих скачков цен.

Производство сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году производство сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Португалии оценивалось в 46 252 тыс. долларов США, что указывает на умеренное снижение на 3,6% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 23,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 35 104 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году — 47 970 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 6,1%, а наибольший рост — в 2020 году — на 36,7%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Португалии было произведено 16 506 тонн сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий, что означает снижение на 14,1% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год производство увеличилось на 31%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 12 286 тонн, а максимальное — в 2020 году — 19 218 тонн. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 56,4%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

В период с 2018 по 2021 год наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём экспорта был зарегистрирован в 2019 году — 8 279 тонн, а наибольший — в 2020 году — 14 299 тонн, что отражает разрыв в 1,7 раза. В 2021 году поставки сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Португалии составили 12 907 тонн, что означает умеренное снижение на 9,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,7%, а наибольший рост — в 2020 году — на 72,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Португалии в натуральном выражении были Испания (55,6% экспорта), Франция (20,7% экспорта) и Польша (4,2% экспорта), которые вместе составили 80,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём экспорта сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Португалии в стоимостном выражении составил 32 919 тыс. долларов США, что означает снижение на 6,8% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 23,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 23 780 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году — 35 330 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,5%, а наибольший рост — в 2020 году — на 48,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий из Португалии в стоимостном выражении оставались Испания (54,8% экспорта), Франция (19,0% экспорта) и США (4,1% экспорта), которые совместно занимали 77,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Португалию составил 2 296 тонн, что означает снижение на 58,4% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 61,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 27,0%. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 6,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Португалию в натуральном выражении были Испания (54,4% импорта), Италия (24,1% импорта) и Нидерланды (13,6% импорта), которые вместе составили 92,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Португалию вырос второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил {value_last_year} тыс. долларов США, что означает рост на 11,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 6,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 979 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,9%, а наибольший рост — в 2020 году — на 13,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками сухарей, гренков и аналогичных поджаренных изделий в Португалию в стоимостном выражении были Испания (41,5% импорта), Нидерланды (26,3% импорта) и Италия (24,3% импорта), которые совместно занимали 92,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.