Рынок огурцов и корнишонов в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок свежих огурцов в Северной Европе вырос с 480,8 тыс. т до 521,8 тыс. т. Рост стимулировала высокая инновационная активность: 74% компаний внедрили новые процессы или продукты. Этому способствовал устойчивый потребительский спрос на свежие овощи в регионе. В 2020 году пандемия COVID-19 снизила инновационные усилия до 48% фирм и нарушила цепочки поставок, но общий объём рынка остался стабильным.

В 2021–2023 годах размер рынка колебался. Продолжающееся влияние пандемии, включая сбои в цепочках поставок, привело к снижению до 509,5 тыс. т в 2021 году. Восстановление инновационной активности помогло стабилизировать рынок на уровне 510,5 тыс. т в 2022 году. В 2023 году потребительские предпочтения заметно сместились в сторону местных и свежих овощей с акцентом на устойчивость, что повлияло на модели потребления, хотя общий объём рынка немного снизился до 499,4 тыс. т.

Производство огурцов и корнишонов в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

Производство огурцов и корнишонов в Северной Европе растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 230,8 тыс. тонн, что на 1,1% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 7,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 212,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,0%, а наибольший рост — в 2019 году, когда производство выросло на 7,4%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт огурцов и корнишонов из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году экспорт огурцов и корнишонов из Северной Европы достиг 8,6 тыс. тонн, что означает резкий рост на 32,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 2,5%, со среднегодовым темпом роста 0,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 6,5 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, когда экспорт составил 10,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 40,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в натуральном выражении была довольно разрозненной. Беларусь (6,4% экспорта), Польша (5,8%) и Испания (2,4%) вместе занимали лишь 14,6% от общего объёма поставок, и ни один из партнёров не выделялся как явный лидер.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Северной Европы в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году его объём составил 10,2 млн долларов США, что означает значительное падение на 13,7% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 5,1%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 13,3 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт огурцов и корнишонов из Северной Европы в стоимостном выражении был распределён относительно равномерно. Соединённые Штаты (4,4% экспорта), Польша (2,6%) и Беларусь (2,5%) вместе занимали лишь 9,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт огурцов и корнишонов в Северную Европу растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 299,5 тыс. тонн, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 12,3%, со среднегодовым темпом роста 3,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками огурцов и корнишонов в Северную Европу были Испания и Нидерланды, которые вместе занимали 83,3% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходились относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт огурцов и корнишонов в Северную Европу в денежном выражении составил 381,8 млн долларов США, что означает умеренный рост на 6,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 12,4%, со среднегодовым темпом роста 4,0%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,6%, а наибольший рост — в 2018 году, когда импорт вырос на 10,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год два ведущих рынка — Испания и Нидерланды — вместе занимали 81,2% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как оставшийся объём был распределён между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.