Рынок спаржи в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей или охлаждённой спаржи в Польше в 2018–2020 годах оставался относительно стабильным, колеблясь в диапазоне 12 150–12 582 т. Производство также менялось незначительно: в 2019 году оно составило 12 700 т, а в 2020 году немного снизилось до 12 200 т. В 2021–2022 годах рынок резко вырос: объём увеличился до 18 331 т, а затем до 24 852 т. Этот рост был обусловлен почти двукратным увеличением внутреннего производства, которое в 2022 году достигло 23 800 т. В 2023 году последовала коррекция: объём рынка упал до 18 699 т, а производство сократилось до 17 100 т. В том же году на оптовом рынке в Бронише увеличилось предложение спаржи разных цветов, что повлияло на доступность продукта и динамику цен.

В 2024 году импорт спаржи вырос до 2 757 т, а экспорт составил 534 т. Сезон спаржи начался раньше обычного из-за тёплой погоды, что обычно способствует увеличению доступности свежей продукции. Одновременно набирают популярность зелёные сорта спаржи, что отражает сдвиг потребительских предпочтений в сторону более разнообразного ассортимента.

Производство спаржи в Польше

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Польша занимала 15-е место в мире по производству спаржи.

Крупнейшие производители спаржи, 2017-2020

Мировая карта производства спаржи, 2017-2020

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Производство варьировалось с минимума в 2017 году до максимума в 2019 году, разница составила 4,5 раза. В 2020 году в Польше было произведено 12 200 тонн спаржи, что на 3,9% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 12 700 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 353,2%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Объёмы достигли пика в 2020 году и упали до минимума в 2017 году, разница между этими годами составила 4,5 раза. В 2020 году стоимость производства спаржи в Польше составила 38 210 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 18,8% по сравнению с предыдущим годом. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — на 2,8%. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 288,7%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт спаржи из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт спаржи из Польши составил 1 162 тонны, что соответствует снижению на 24,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 37,8%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 14,6%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 1,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов структура партнёров по экспорту в натуральном выражении была сосредоточена на Германии, доля которой составила 70,4% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали менее значительную часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспортные поставки спаржи из Польши за рубеж снижались третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 3 641 тыс. долларов США, что на 7,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 36,1%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 13,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт спаржи из Польши в стоимостном выражении был в значительной степени сконцентрирован на Германии, на которую пришлось 70,9% от общего объёма потоков; на другие страны вместе взятые приходилось оставшиеся проценты.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт спаржи в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы импорта спаржи в Польшу снизились. В 2020 году импорт составил 1 406 тонн, что на 1,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 73,5%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 20,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 428 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 39,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта спаржи в натуральном выражении были Испания (34,1% импорта), Германия (22,0% импорта) и Италия (17,3% импорта), которые вместе составляли 73,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Импорт достиг пика в 2019 году и упал до минимума в 2017 году, разница между этими годами составила 2,5 раза. В 2020 году Польша импортировала спаржи на сумму 6 077 тыс. долларов США, что указывает на небольшое снижение на 2,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 6 214 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 73,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Испания, Германия и Перу — вместе поглотили 71,7% от общего объёма импорта спаржи в Польшу в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.