Рынок соусов, смешанных приправ и пряностей в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка соусов, смешанных приправ и приправ в Австрии значительно колебался с 2018 по 2023 год. Потребление снизилось с 21 756 т в 2018 году до 17 803 т в 2019 году и до 16 961 т в 2020 году. В 2021 году последовал рост до 20 924 т, но в 2022 году объём снова сократился до 18 207 т, прежде чем в 2023 году возобновился рост до 22 869 т.

В 2024 году рынок резко вырос до 30 594 т, что на 34% больше, чем в предыдущем году. Этот скачок в первую очередь был обусловлен сильным потребительским спросом на продукты для здорового питания и этнические продукты. Около 45% новых продуктовых запусков включали органические, натуральные, низкосолевые или бессахарные составы, а соусы, вдохновлённые латиноамериканской, азиатской и средиземноморской кухнями, стали популярными. Одновременно быстрый рост сегмента дипов и спредов, подпитываемый растущей культурой перекусов и спросом на удобные готовые к употреблению продукты, значительно способствовал общему расширению рынка.

Производство соусов, смешанных приправ и пряностей в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство соусов, смешанных приправ и приправ в Австрии сокращалось третий год подряд. В 2020 году объем производства соусов, смешанных приправ и приправ в Австрии составил 86,3 млн долларов США, что означает снижение на 3,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 28,7%, при среднегодовом темпе снижения в 10,7%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Производство соусов, смешанных приправ и приправ в Австрии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в Австрии было произведено 30 955 тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что указывает на умеренное снижение на 7,8% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 16,6%, что соответствует среднегодовому снижению в 5,9%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт соусов, смешанных приправ и пряностей из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объемы экспорта соусов, смешанных приправ и приправ из Австрии снизились. В 2020 году объем экспорта составил 43 751 тонну, что означает снижение на 8,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 5,9%, при среднегодовом темпе роста в 1,9%. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 47 565 тонн, а наибольший рост наблюдался в том же году — 8,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Германия (20,8% экспорта), Россия (16,3% экспорта) и Италия (13,4% экспорта), которые вместе составляли 50,5% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Австрии увеличивался третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 176,1 млн долларов США, что означает рост на 0,7% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 10,8%, при среднегодовом темпе роста в 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год важными покупателями соусов, смешанных приправ и приправ из Австрии в стоимостном выражении были Россия (23,9% экспорта), Германия (14,4% экспорта) и Польша (10,7% экспорта), но их совокупная доля составила лишь 49,1% от общего объема экспорта, а оставшиеся 50,9% распределялись между многими другими партнерами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соусов, смешанных приправ и пряностей в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт соусов, смешанных приправ и приправ в Австрию снизился. В 2020 году импорт составил 29 757 тонн, что отражает постепенное снижение на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6,4%, при среднегодовом темпе роста в 2,1%. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 31 811 тонн, а наибольший рост наблюдался в 2018 году — 12,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками соусов, смешанных приправ и приправ в Австрию в натуральном выражении оставались Германия (49,6% импорта), Италия (10,9% импорта) и Чехия (6,1% импорта), которые вместе формировали 66,6% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт соусов, смешанных приправ и приправ в Австрию достиг 97,5 млн долларов США, что отражает небольшой рост на 1,6% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,2%, при среднегодовом темпе роста в 4,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 100,7 млн долларов США, при этом наибольшее снижение наблюдалось в 2019 году — 4,7%, а наибольший рост — в 2018 году — 16,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками соусов, смешанных приправ и приправ в Австрию в стоимостном выражении были Германия (51,4% импорта), Италия (9,8% импорта) и Швейцария (7,2% импорта), которые вместе составляли 68,4% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.