Рынок соусов, смешанных приправ и пряностей в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок соусов, смешанных приправ и приправ в Испании вырос с 227,9 тыс. тонн в 2018 году до 244,9 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обусловлен растущим спросом потребителей на более здоровые и натуральные продукты, а также экзотические вкусы, что поддерживалось такими общими тенденциями, как урбанизация и глобализация. Развитию рынка также способствовали выход на него крупных международных игроков и продолжающиеся инвестиции в цепочки поставок.

После сокращения до 201,5 тыс. тонн в 2020 году рынок восстановился до 221,6 тыс. тонн в 2021 году, чему способствовали появление новых конкурентов и волна инновационных продуктов, включая настраиваемые соусы и премиальные функциональные предложения. Рост ускорился до 246,5 тыс. тонн в 2022 году, поскольку потребители всё чаще искали более смелые, острые и этнические вкусы. В 2023 году рынок достиг пика в 304,6 тыс. тонн, что было поддержано масштабным запуском продуктов с чистой этикеткой и органических товаров, расширением тенденций фьюжн-кухни, а также значительными инвестициями в устойчивую упаковку и цифровые каналы продаж.

В 2024 году объём рынка скорректировался до 214,5 тыс. тонн. В этот период отрасль продолжала адаптироваться к новым правилам Европейского союза, таким как запрет на одноразовые пластиковые пакетики для соусов в сфере общественного питания, и сосредоточилась на переформулировке продуктов для снижения содержания натрия и сахара в ответ на меняющиеся предпочтения потребителей.

Производство соусов, смешанных приправ и пряностей в Испании

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство соусов, смешанных приправ и приправ в Испании сократилось. В 2020 году объём производства соусов, смешанных приправ и приправ в Испании составил 740,5 млн долларов США, что на 5,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 2,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 786,5 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

После двухлетнего увеличения производство соусов, смешанных приправ и приправ в Испании снизилось. В 2020 году в Испании было произведено 287,2 тыс. тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что на 8,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 315,4 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 3,4%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт соусов, смешанных приправ и пряностей из Испании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Испания экспортировала 141,9 тыс. тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что означает умеренный рост на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 4,8%, со среднегодовым темпом роста в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 133,3 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 4,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта соусов, смешанных приправ и приправ из Испании в натуральном выражении были Великобритания (28,8% экспорта в натуральном выражении), Франция (23,4% экспорта в натуральном выражении) и Италия (10,8% экспорта в натуральном выражении), которые вместе составили 63,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт соусов, смешанных приправ и приправ из Испании составил 285,8 млн долларов США, что означает существенный рост на 11,7% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 13,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 7,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями соусов, смешанных приправ и приправ из Испании в стоимостном выражении были Франция (23,6% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (22,7% экспорта в стоимостном выражении) и Италия (9,9% экспорта в стоимостном выражении), которые вместе составили 56,3% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт соусов, смешанных приправ и пряностей в Испанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Испания импортировала 56,2 тыс. тонн соусов, смешанных приправ и приправ, что на 10,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 62,8 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 8,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт соусов, смешанных приправ и приправ в Испанию в натуральном выражении был распределён относительно равномерно: Германия (21,7% импорта в натуральном выражении), Великобритания (13,5% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (12,8% импорта в натуральном выражении) вместе составили лишь 48,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта соусов, смешанных приправ и приправ в Испанию снизились. В 2020 году Испания импортировала соусы, смешанные приправы и приправы на сумму 145,5 млн долларов США, что означает снижение на 5,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7,2%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 153,8 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Анализ импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам: Великобритания (15,9% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (15,3% импорта в стоимостном выражении) и Германия (15,3% импорта в стоимостном выражении) вместе составили лишь 46,5% от общего объёма потоков, в то время как значительные 53,5% пришлись на других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.