Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

Испанский рынок солёной, сушёной или копчёной говядины показал устойчивый рост с 2018 по 2021 год. Стоимость производства увеличилась с 27,8 млн долларов США до 63,8 млн долларов США, а общий объём рынка вырос с 52,1 млн долларов США до 93,6 млн долларов США. Импорт и экспорт также росли в этот период, способствуя расширению рынка.

После спада в 2023 году, когда производство упало до 60,0 млн долларов США, а объём рынка снизился до 74,0 млн долларов США, рынок сильно восстановился в 2024 году. Производство выросло до 80,2 млн долларов США, а объём рынка достиг 94,7 млн долларов США. Этот подъём был обусловлен внедрением конкретных правил ЕС по гигиене для созревания и транспортировки говядины, которые стандартизировали условия производства. Одновременно новые импортные пошлины и обязательная сертификация Халяль для экспорта стимулировали внутреннее производство, одновременно сдерживая объёмы импорта и экспорта.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испании

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испании увеличилось второй год подряд. В 2019 году объём производства составил 27 815 тыс. долларов США, а в 2020 году вырос на 64,0% до 47 571 тыс. долларов США. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 18,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 30,6%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Испания занимала 12-е место в мире по производству солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины.

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины, 2017-2020

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. В 2018 году объём производства достиг минимума в 1 837 тонн, а в 2020 году вырос на 161,0% до 5 332 тонн, что означает разницу в 2,9 раза между этими годами. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 44,5%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Испании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Испании сократился. В 2019 году экспорт достиг максимума в 504 тонны, увеличившись на 44,5%, а в 2020 году снизился на 15,5% до 426 тонн. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 72,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 20,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Испании были Португалия (50,7% экспорта в натуральном выражении), Франция (20,1%) и Италия (13,6%), которые вместе обеспечили 84,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Испании увеличился третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 5 756 тыс. долларов США, что на 1,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 81,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины из Испании в стоимостном выражении были Португалия (34,5% экспорта), Франция (25,1%) и Италия (18,0%), которые вместе обеспечили 77,6% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испанию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испанию сократился. В 2019 году импорт достиг максимума в 4 496 тонн, увеличившись на 38,8%, а в 2020 году снизился на 24,1% до 3 414 тонн. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 31,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испанию в натуральном выражении были Германия (42,1% импорта), Нидерланды (17,2%) и Австрия (11,4%), которые вместе обеспечили 70,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испанию в стоимостном выражении сократился. В 2019 году импорт достиг максимума в 37 608 тыс. долларов США, а в 2020 году снизился на 31,8%. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 25%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,7%. Наибольшее увеличение было зафиксировано в 2018 году — на 37,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками солёной, в рассоле, сушёной или копчёной говядины в Испанию в стоимостном выражении были Германия (39,1% импорта), Нидерланды (22,7%) и Австрия (9,1%), которые вместе обеспечили 70,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.