Рынок смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок смесей и теста в Португалии в 2018 году составил 20 819 тонн, на что повлияли специальные правила для пекарен и кондитерских, включая требования к маркировке и хранению муки. В следующем году объём упал до 17 388 тонн, поскольку замороженное тесто продолжало вытеснять традиционные продукты в гостиничном секторе. В 2020 году произошёл рост до 23 559 тонн, что было вызвано исключением этих продуктов из правил налогового замещения, что снизило фискальные барьеры, а также увеличением спроса потребителей на удобные готовые к использованию пищевые варианты.

В 2021 году рост португальской индустрии печенья и переход к быстрым вкусным закускам поддержали спрос на хлебопекарные смеси. В следующем году новые санитарные резолюции для крахмала, печенья, муки и хлеба установили более чёткие обозначения продаж и требования к маркировке, в то время как налоговые разъяснения по ICMS для макарон, печенья и тортов предоставили дополнительную нормативную базу для рынка.

К 2023 году объём рынка вырос до 25 652 тонн и резко увеличился до 35 051 тонны в 2024 году, что отражает устойчивое расширение без серьёзных зарегистрированных сбоев в последние годы.

Производство смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Португалии сократилось второй год подряд. В 2020 году выпуск этой продукции был оценен в 40 118 тыс. долларов США, что означает контролируемое снижение на 4,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2020 год производство упало на 13,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,7%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Португалия занимала 13-е место в мире по производству смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья.

Крупнейшие производители смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья, 2018-2021

Мировая карта производства смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья, 2018-2021

Производство смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Португалии сократилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 29 118 тонн этой продукции, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2018 по 2020 год производство снизилось на 14,2%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 5,0%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья из Португалии вырос. В 2021 году экспорт составил 16 243 тонны, увеличившись на 1,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 33,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,6%. Минимальный объем был зафиксирован в 2020 году — 15 976 тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 29,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год три основных рынка — Испания, Нидерланды и Франция — вместе поглотили 87,8% от общего объема экспорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья из Португалии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объем экспорта смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья из Португалии снизился третий год подряд. В 2021 году экспорт достиг 23 023 тыс. долларов США, что указывает на умеренное падение на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 35,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов три крупнейших рынка — Испания, Нидерланды и Франция — оставались центральными для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 83,5% от общего объема потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт смесей и теста для хлеба, кондитерских изделий, тортов и печенья в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Португалию снизился третий год подряд. В 2021 году импорт составил 10 171 тонну, что отражает небольшое снижение на 2,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 8,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 3,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания (29,2% импорта в натуральном выражении), Франция (27,5% импорта в натуральном выражении) и Германия (15,1% импорта в натуральном выражении) сформировали основную группу поставщиков смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Португалию, с совокупной долей в 71,9% от общего объема потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Португалию вырос. В 2021 году Португалия импортировала этой продукции на сумму 25 970 тыс. долларов США, что представляет собой рост на 14,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 5,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 22 729 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 17,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Испания (32,0% импорта в стоимостном выражении), Франция (25,2% импорта в стоимостном выражении) и Германия (16,3% импорта в стоимостном выражении) были основными поставщиками смесей и теста для хлеба, выпечки, тортов и печенья в Португалию, вместе составляя 73,5% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.