Рынок смесей фруктовых или овощных соков в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём российского рынка неферментированных смесей фруктовых и овощных соков составлял 123,3 млн л. Рост поддерживался развитием производства, ориентированного на натуральность, и появлением новых сегментов, таких как функциональные соки. Однако с 2019 года ужесточение требований к маркировке и составу детского питания начало влиять на производственные стандарты, а в 2020 году пандемия COVID-19 нарушила логистику и дистрибуцию, сократив доступность продукции. В 2021 году резкий рост цен производителей на 42,9% из-за повышения стоимости сырья и логистики дополнительно снизил объёмы потребления, и рынок упал до 76,2 млн л.

В 2022 году, несмотря на очередное повышение цен на 7% и сохраняющиеся логистические сложности, санкции и импортные ограничения стимулировали отечественное производство соков, увеличив выпуск до 109,4 млн л. Эта тенденция ускорилась в последующие годы: объём рынка восстановился до 105,4 млн л в 2023 году и вырос до 143,6 млн л в 2024 году, а производство продолжало расти, достигнув 192,3 млн л в 2025 году при поддержке государственных программ аграрной поддержки и расширения ассортимента функциональных и ферментированных продуктов.

Производство смесей фруктовых или овощных соков в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., млн л

Производство смесей фруктовых или овощных соков в России снижается третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 84,6 млн литров таких смесей, что на 1,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 20,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,3%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., млн л

Экспорт смесей фруктовых или овощных соков из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

Экспорт смесей фруктовых или овощных соков из России растёт третий год подряд. В 2021 году Россия отправила за рубеж 23 291 тыс. литров таких смесей, что на 10,9% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 52,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В период с 2018 по 2021 год Казахстан и Беларусь явно доминировали в структуре партнёров по экспорту в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта смесей фруктовых или овощных соков из России в денежном выражении растут третий год подряд. В 2021 году экспорт достиг 15 248 тыс. долларов США, что на 20,6% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 44,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Казахстан (52,0% экспорта в стоимостном выражении), Беларусь (26,3%) и Украина (4,0%) продолжали возглавлять список покупателей смесей фруктовых или овощных соков из России, совместно занимая 82,3% от общего объёма экспорта в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт смесей фруктовых или овощных соков в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего спада объёмы импорта смесей фруктовых или овощных соков в Россию выросли. В 2021 году Россия импортировала около 15 086 тыс. литров таких смесей, что на 10,6% больше, чем в 2020 году. Однако с 2018 по 2021 год импорт сократился на 8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,7%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2020 году — 13 641 тыс. литров, а самое значительное падение произошло в 2019 году — на 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В 2018–2021 годах основными источниками импорта смесей фруктовых или овощных соков в Россию в натуральном выражении были Израиль (36,3% импорта), Нидерланды (29,2%) и Беларусь (12,4%), которые вместе обеспечивали 77,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объёмы импорта смесей фруктовых или овощных соков в Россию в денежном выражении увеличились. В 2021 году импорт составил 27 938 тыс. долларов США, что на 15,5% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 3,7%, со среднегодовым темпом снижения в 1,2%. Наименьший показатель был зафиксирован в 2020 году — 24 180 тыс. долларов США, а самое значительное падение произошло в 2019 году — на 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов ключевыми партнёрами по импорту смесей фруктовых или овощных соков в стоимостном выражении оставались Израиль (31,6% импорта), Нидерланды (29,7%) и Германия (9,6%), которые вместе занимали 70,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.