Рынок смесей фруктовых или овощных соков в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

В начале периода итальянский рынок безалкогольных соковых смесей поддерживался изменением потребительских привычек в сторону более здоровых вариантов с меньшим содержанием сахара. Однако в 2019 году объём рынка значительно сократился, что соответствовало общему зафиксированному снижению продаж соков, хотя спад начал смягчаться. Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила модели потребления, усилила внимание к здоровью и натуральным продуктам, что способствовало восстановлению спроса, особенно на соки с пониженным содержанием сахара.

Рост рынка возобновился в 2021 году, в значительной степени подпитываемый растущим трендом «миксологии» — использованием соков в коктейлях, что привело к существенному увеличению объёма в этом сегменте. Ключевые производители, такие как Conserve Italia, сосредоточились на инновациях для канала HoReCa и премиальных предложениях. К 2022 году рынок столкнулся с ростом затрат на упаковку, особенно на стекло, что способствовало заметному увеличению рыночной стоимости, даже при стабилизации роста физического объёма.

После пика в 2022 году объём рынка соковых смесей резко упал в 2023 и 2024 годах, вернувшись к уровням, существенно более низким, чем в начале периода.

Производство смесей фруктовых или овощных соков в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В Италии производство смесей фруктовых или овощных соков в денежном выражении составило 65 559 тыс. долларов США в 2020 году, что на 21,3% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 28,1%, при среднегодовом темпе роста в -10,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 54 037 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году, достигнув 99 928 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году, составив 45,9%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

После двухлетнего снижения производство смесей фруктовых или овощных соков в Италии возобновило рост. В 2020 году было произведено 80,8 млн литров, что на 19,5% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год общий объём производства сократился на 34,9%, что соответствует среднегодовому падению на 13,4%. Минимальный показатель был зарегистрирован в 2019 году — 67,6 млн литров, а наибольшее снижение также пришлось на 2019 год, составив 39,3%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт смесей фруктовых или овощных соков из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году объём экспорта смесей фруктовых или овощных соков из Италии составил 13 858 тыс. литров, что на 53,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 45,6%, при среднегодовом темпе роста в 13,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9 005 тыс. литров, а наибольшее падение также произошло в 2019 году, составив 22,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Германия (17,1% экспорта), Нидерланды (14,1%) и Великобритания (11,2%) вместе формировали лишь 42,4% от общего объёма поставок, а оставшиеся 57,6% распределялись между множеством других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Италия экспортировала смесей фруктовых или овощных соков на сумму 16 834 тыс. долларов США, что на 41,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении вырос на 37,1%, при среднегодовом темпе роста в 11,1%. Минимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 11 936 тыс. долларов США, а наибольшее снижение также пришлось на 2019 год, составив 21,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах смеси фруктовых или овощных соков из Италии поставлялись на широкий спектр рынков: Бельгия (15,7% экспорта в стоимостном выражении), Германия (11,4%) и Греция (10,2%) вместе составляли лишь 37,3% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 62,7%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт смесей фруктовых или овощных соков в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2020 году Италия импортировала 8 995 тыс. литров смесей фруктовых или овощных соков, что на 13,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении сократился на 12,1%, при среднегодовом темпе падения в 4,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 10 351 тыс. литров, а наибольший рост также произошёл в 2019 году, составив 10,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2017–2020 годах три основных рынка — Нидерланды, Испания и Германия — вместе поглощали 69,8% от общего объёма импорта смесей фруктовых или овощных соков в Италию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт смесей фруктовых или овощных соков в Италию снижался третий год подряд. В 2020 году объём импорта в денежном выражении составил 15 454 тыс. долларов США, что на 4,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 14,5%, что соответствует среднегодовому падению на 5,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками смесей фруктовых или овощных соков в Италию в стоимостном выражении были Нидерланды (48,9% импорта), Германия (15,7%) и Испания (12,8%), которые вместе составляли 77,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.