Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Венгрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сливочного масла и молочных жиров в Венгрии в 2018–2020 годах оставался на относительно высоком уровне, колеблясь около 23 тыс. т. В 2018 году производители действовали осторожно, неохотно инвестировали, а предложение стагнировало из-за глобального и европейского перепроизводства молочной продукции, что сдерживало местное производство.

С 2021 года физический объём рынка резко сократился: до 14 325 т в 2021 году и до 12 685 т в 2023 году, после чего частично восстановился до 13 750 т в 2024 году. При этом рыночная стоимость значительно выросла — с 70,9 млн долларов в 2021 году до 91,5 млн долларов в 2024 году. Это указывает на существенный рост средних цен или сдвиг в сторону более дорогих продуктов на фоне меняющихся рыночных условий.

К 2025 году усилилось конкурентное давление. Венгерское управление по конкуренции (GVH) начало отраслевое расследование из-за подозрений в искажении конкуренции, а сеть Aldi Hungary снизила цены на масло на 15% вслед за падением международных цен. Потребительские предпочтения продолжали смещаться в сторону более здоровых продуктов, а отрасль столкнулась с сохраняющимся перепроизводством в ЕС, падением цен на сырое молоко и ростом производственных затрат.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Венгрии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

В 2021 году в Венгрии было произведено 8 546 тонн масла, молочных спредов и молочных жиров, что на 53,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 54,4%, при среднегодовом темпе снижения в 23,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — на 6,5%.

Годовая динамика производства в Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Венгрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. В 2019 году был зафиксирован минимум, а в 2020 году — пик, с колебанием в 1,9 раза. В 2021 году объём экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Венгрии составил 889 тонн, что на 46,2% меньше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 859 тонн, а максимальное — в 2020 году — 1 652 тонны. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 92,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми направлениями для экспорта в натуральном выражении оставались Румыния (36,1% экспорта), Сербия (23,2% экспорта) и Израиль (20,0% экспорта), которые вместе занимали 79,3% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. С минимума в 2019 году до пика в 2020 году экспорт изменился в 2,1 раза. В 2021 году Венгрия экспортировала масла, молочных спредов и молочных жиров на сумму 4 317 тыс. долларов США, что на 46,7% меньше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 851 тыс. долларов США, а максимальное — в 2020 году — 8 096 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 110,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Румыния (36,5% экспорта), Израиль (22,9% экспорта) и Сербия (19,1% экспорта), которые вместе составляли 78,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Венгрии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Венгрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Венгрию снизился. В 2021 году Венгрия импортировала в общей сложности 6 667 тонн, что соответствует небольшому снижению на 4,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 13,4%, при среднегодовом темпе роста в 4,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 6 944 тонны. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Венгрию в натуральном выражении были Германия (38,5% импорта), Польша (14,4% импорта) и Нидерланды (14,1% импорта), которые вместе составляли 67,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения объём импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Венгрию увеличился. В 2021 году объём импорта составил 33 746 тыс. долларов США, что на 13,1% больше, чем годом ранее. В период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 3,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 29 843 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками масла, молочных спредов и молочных жиров в Венгрию в стоимостном выражении оставались Германия (39,6% импорта), Польша (14,5% импорта) и Нидерланды (14,0% импорта), которые вместе формировали 68,1% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Венгрию в денежном выражении, 2018-2021 гг.