Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Тунисе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сливочного масла и молочных жиров в Тунисе в 2019 году вырос до 18 108 т благодаря государственным стимулам для молочного сектора, которые увеличили потребление. Однако уже тогда наметились проблемы: низкие доходы фермеров и рост стоимости кормов сократили поставки промышленного молока на 15%, что привело к закрытию двух перерабатывающих предприятий. В результате зависимость от импорта усилилась для удовлетворения спроса.

В 2020–2021 годах объём рынка упал до 16 419 т. Производство масла в ключевом регионе Махдия резко сократилось, а потери поголовья молочного скота (около 20%) ограничили доступность молока. Это вызвало резкое снижение импорта. Перелом наступил в 2022 году: острая нехватка масла на полках и снижение налогов на масло и сухое молоко со стороны правительства (для сдерживания цен) способствовали восстановлению импорта, и рынок вырос до 17 243 т. В 2023 году объём достиг 19 056 т, поскольку глубокий финансовый кризис в молочном секторе и жёсткая ценовая политика на основные товары сохранили зависимость от импортного масла из-за ограниченного внутреннего производства.

К 2024 году высокая инфляция на молочные продукты и рост цен на масло подчеркнули сохраняющийся дисбаланс между себестоимостью и потребительскими ценами — структурную проблему, которая определяла волатильность рынка в этот период.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Тунисе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

В 2020 году в Тунисе было произведено 16 343 тонны масла, молочных спредов и молочных жиров, что осталось на том же уровне, что и в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,8%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 5,0%, в то время как в 2019 году наблюдался незначительный рост — 0,0%.

Годовая динамика производства в Тунисе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Туниса

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг пика в 2017 году и снизился до минимума в 2019 году, разница между этими годами составила 209 раз. В 2020 году экспорт масла, молочных спредов и молочных жиров из Туниса составил 5 тонн, что на 554,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 1 тонна, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 99,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Туниса в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Ливия была основным покупателем масла, молочных спредов и молочных жиров из Туниса, на её долю приходилось 87,3% всего экспорта в натуральном выражении, в то время как остальные страны делили оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Туниса в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась волатильность в течение анализируемого периода. Наибольший объём экспорта в денежном выражении был зарегистрирован в 2017 году, а самый низкий — в 2019 году, разрыв между ними составил 217 раз. В 2020 году поставки масла, молочных спредов и молочных жиров из Туниса за рубеж достигли 27 тысяч долларов США, что на 1 675,6% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 тысячи долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 98,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Туниса в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Ливия явно доминировала в экспорте масла, молочных спредов и молочных жиров из Туниса в денежном выражении, занимая 75,5% от общего объёма, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Туниса в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Тунис

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки масла, молочных спредов и молочных жиров в Тунис снизились. В 2020 году импорт составил 1 203 тонны, что указывает на резкое снижение на 29,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 27,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 705 тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 56,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Тунис в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Ирландия (28,7% импорта в натуральном выражении), Уругвай (18,3% импорта в натуральном выражении) и Польша (10,2% импорта в натуральном выражении) возглавляли список поставщиков масла, молочных спредов и молочных жиров в Тунис, совместно занимая 57,3% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Тунис в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Тунис снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 4 705 тысяч долларов США, что означает сокращение на 37,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 31,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,7%. Максимальное значение было зарегистрировано в 2018 году — 7 888 тысяч долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 15,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Тунис в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Ирландия (28,3% импорта в денежном выражении), Уругвай (19,4% импорта в денежном выражении) и Польша (10,9% импорта в денежном выражении) сформировали основную группу рынков для импорта в денежном выражении, с совокупной долей в 58,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Тунис в денежном выражении, 2017-2020 гг.