Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в США увеличился с 1 795 тыс. тонн в 2018 году до 1 988 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост был обусловлен устойчивым потребительским трендом в сторону натуральных и полезных жиров. Спрос стимулировало предпочтение маслу от коров травяного откорма, которое воспринимается как более питательное по сравнению с гидрогенизированными маслами и маргаринами. Технологические инновации в молочном производстве, включая роботизированные системы доения, повысили эффективность изготовления, что поддержало рост выпуска.

В 2021 году объём рынка снизился до 1 882 тыс. тонн, но стабилизировался около 1 861 тыс. тонн в 2022 году. Несмотря на небольшое физическое сокращение, рыночная стоимость резко выросла до 9 133 млн долларов в 2022 году. Этот рост был обеспечен запуском премиальных устойчивых продуктов, таких как Truly Grass Fed, и общим движением потребителей к натуральным ингредиентам, что позволило устанавливать более высокие цены. Выход на рынок международных игроков, например Yili Group с расширением производства, добавил динамики.

В 2023 году объём восстановился до 1 967 тыс. тонн благодаря сильному спросу на органическое масло и инновациям в продуктах с пониженным содержанием насыщенных жиров. Инвестиции в расширение мощностей, включая приобретение объектов Dairy Farmers of America, укрепили предложение. Регуляторные изменения по трансжирам и маркировке стимулировали реформулировку продуктов, а растущий экспорт на рынки, такие как Мексика, отразил устойчивый международный интерес.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Производство масла, молочных спредов и молочных жиров в Соединенных Штатах Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, растет третий год подряд. В 2019 году было произведено 1 832 тысячи тонн, а в 2020 году объем увеличился на 7,5%, достигнув 1 969 тысяч тонн. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,4%.

Годовая динамика производства в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста стоимость производства масла, молочных спредов и молочных жиров в Соединенных Штатах Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, снизилась. В 2019 году объем производства составил 7 155 миллионов долларов США, а в 2020 году он упал на 12,6%, до 6 253 миллионов долларов США. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 3,3%, со среднегодовым темпом снижения в 1,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 9,4%.

Годовая динамика производства в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США

Экспорт в натуральном выражении, т

Объемы экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Соединенных Штатов Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, снижаются второй год подряд. В 2019 году было экспортировано 32 828 тонн, а в 2020 году объем упал на 12,9%, до 28 582 тонн. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 16,5%, со среднегодовым темпом снижения в 5,8%. Пиковый объем в 51 874 тонны был достигнут в 2018 году, когда наблюдался наибольший рост — на 51,5%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 36,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями масла, молочных спредов и молочных жиров из Соединенных Штатов Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, были Канада (42,5% экспорта в натуральном выражении), Мексика (19,0%) и Саудовская Аравия (6,6%). Вместе они формировали 68,0% от общего объема экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Соединенных Штатов Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, снижается второй год подряд. В 2019 году объем экспорта составил 123,7 миллионов долларов США, а в 2020 году он упал на 16,3%, до 103,6 миллионов долларов США. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 25,5%, со среднегодовым темпом снижения в 9,3%. Максимальное значение в 181,8 миллионов долларов США было зафиксировано в 2018 году, когда наблюдался наибольший рост — на 30,7%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 31,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Канада, Мексика и Саудовская Аравия — вместе составляли 67,2% от общей стоимости экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Соединенных Штатов Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. В 2017 году объем импорта составил 37 685 тонн, а в 2019 году он достиг пика в 67 865 тонн, что в 1,8 раза больше. В 2020 году объем импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Соединенные Штаты Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, составил 47 883 тонны, что на 29,4% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 70,3%.

Годовая динамика импорта продукции в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Ирландия (48,0% импорта в натуральном выражении), Новая Зеландия (15,7%) и Мексика (15,3%) вместе поглощали 79,1% от общего объема импорта в натуральном выражении масла, молочных спредов и молочных жиров в Соединенные Штаты Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимость импорта масла, молочных спредов и молочных жиров в Соединенные Штаты Америки, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США, снизилась. В 2019 году объем импорта составил 404,9 миллионов долларов США, а в 2020 году он упал на 9,1%, до 368,1 миллионов долларов США. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 50,8%, со среднегодовым темпом роста в 14,7%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 37,6%.

Годовая динамика импорта продукции в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Ирландия (55,3% импорта в стоимостном выражении), Мексика (12,9%) и Новая Зеландия (12,7%) формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, вместе представляя 81,0% от общего объема потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в США, включая Пуэрто-Рико и Виргинские острова США в денежном выражении, 2017-2020 гг.