Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год португальский рынок масла, молочных спредов и молочных жиров оставался относительно стабильным на уровне около 55 000 тонн в год, с небольшим снижением в 2019 году. В этот период сохранялись устоявшиеся потребительские предпочтения в пользу более здоровых альтернатив, таких как маргарины на растительных маслах, что поддерживало спрос. Национальное законодательство, включая давно действующий Декрет-закон 59/85, продолжало устанавливать стандарты производства и маркировки для маргарина, обеспечивая стабильную нормативную базу для рынка.

Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила поведение потребителей в сторону продуктов с более длительным сроком хранения для домашнего использования, что способствовало росту объёма рынка до более чем 57 500 тонн. В следующем году сокращение сбора сырого молока в Португалии на 1,4% ограничило производство масла, что привело к снижению объёма рынка. В 2022 году запуск линейки маргаринов Gold Cup® от Vandemoortele, изготовленных из 100% растительных масел, стал значительной продуктовой инновацией, соответствующей спросу на натуральные ингредиенты, хотя общий объём рынка стабилизировался около 55 150 тонн из-за более низкого внутреннего производства в том году.

Рынок сильно восстановился в 2023 году, достигнув 60 178 тонн. Этот рост был обусловлен восстановлением внутреннего производства масла, которое выросло до 63 180 тонн, что соответствовало более ранним прогнозам постепенного восстановления сектора после предыдущих ограничений поставок молока.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Португалии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2018-2021

В 2021 году в Португалии было произведено 63 тыс. тонн сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров, что означает небольшое снижение на 1,2% по сравнению с 2020 годом. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 61 тыс. тонн, а максимальный — в 2020 году, составив 64 тыс. тонн. Наибольшее падение производства произошло в 2019 году — на 2,0%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 4,6%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Португалии возобновил рост. В 2021 году объём экспорта составил 15 411 тонн, увеличившись на 17,6% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 13 108 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Португалии были Нидерланды (33,4% экспорта в натуральном выражении), Испания (16,7%) и Франция (15,7%). Вместе эти три страны формировали 65,8% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения экспорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Португалии в стоимостном выражении показал рост. В 2021 году экспорт составил 75 010 тыс. долларов США, увеличившись на 36,5% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 10,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 54 948 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 30,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Нидерланды (32,9% экспорта в стоимостном выражении), Испания (17,3%) и Франция (15,7%) оставались основными направлениями для экспорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров из Португалии, вместе формируя 65,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Португалию возобновил рост. В 2021 году импорт составил 7 579 тонн, увеличившись на 10,1% по сравнению с 2020 годом. Тем не менее, за период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении сократился на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 6 881 тонна, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 13,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания (37,7% импорта в натуральном выражении), Бельгия (30,7%) и Франция (12,1%) были основными поставщиками сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Португалию, вместе формируя 80,6% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Португалию в стоимостном выражении показал рост. В 2021 году импорт составил 30 147 тыс. долларов США, увеличившись на 7,3% по сравнению с 2020 годом. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении сократился на 15,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 5,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 28 108 тыс. долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 19,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями для импорта сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в стоимостном выражении были Бельгия (35,5% импорта в стоимостном выражении), Испания (26,7%) и Германия (14,2%). Вместе эти три страны формировали 76,3% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.