Рынок сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сливочного масла, молочных спредов и молочных жиров в Италии значительно вырос с 164 тыс. тонн в 2018 году до пика в 347 тыс. тонн в 2022 году, после чего снизился до 220 тыс. тонн в 2024 году. Наиболее резкий рост произошёл в 2020 году, когда объём рынка увеличился на 65% до 302 тыс. тонн.

В течение всего периода действовало обязательное указание страны происхождения сырого молока на молочной продукции. Это требование, впервые введённое в апреле 2017 года в качестве пробной меры, несколько раз продлевалось, последний раз — до конца 2025 года. Кроме того, в 2022 году вступило в силу полное применение обязательной маркировки пищевой ценности для всех упакованных продуктов согласно Регламенту ЕС 1169/2011.

В последние годы на рынок повлияли значительные колебания цен. В 2024 году цены на сливочное масло примерно удвоились по сравнению с 2023 годом, что оказало давление на маржу производителей. В тот же период экспорт итальянских сыров и молочной продукции в Европейский союз вырос на 13,2% в объёмном выражении, что, вероятно, сократило внутреннее предложение.

Производство сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство масла, молочных спредов и молочных жиров в Италии возобновило рост. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 578,6 млн долларов США, что на 3,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 12,3%, при среднегодовом темпе роста в 4,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 560,6 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 9,9%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

По объёмам производства масла, молочных спредов и молочных жиров в период с 2017 по 2020 год Италия занимала 22-е место в мире.

Крупнейшие производители сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

Мировая карта производства сливочного масла, молочных паст и молочных жиров, 2017-2020

На протяжении всего анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы производства достигли минимума в 2018 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 2,3 раза. В 2020 году в Италии было произведено 257,1 тыс. тонн масла, молочных спредов и молочных жиров, что означает резкий рост на 103,0% в годовом исчислении. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 110,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году — на 28,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки масла, молочных спредов и молочных жиров из Италии растут третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 14 664 тонны, что на 17,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 79,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Германия (37,2% экспорта), Греция (8,6%) и Испания (6,9%). Вместе на эти три страны приходилось 52,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта масла, молочных спредов и молочных жиров из Италии достигла 81,0 млн долларов США, увеличившись на 9,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 65,1%, при среднегодовом темпе роста в 18,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,9%, а наибольший рост — в 2018 году, на 54,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Германия (44,2% экспорта), Бельгия (7,1%) и Греция (6,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 57,7% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сливочного масла, молочных паст и молочных жиров в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Италию сократился. В 2020 году импорт составил 59 613 тонн, что на 14,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 2,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,8%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 69 368 тонн. Наибольший рост импорта произошёл в 2019 году — на 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущими поставщиками в натуральном выражении были Бельгия (21,6% импорта), Нидерланды (18,5%) и Франция (15,9%). На эти три страны в совокупности приходилось 56,0% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт масла, молочных спредов и молочных жиров в Италию сокращается второй год подряд. В 2020 году импорт достиг 268,9 млн долларов США, что означает значительное снижение на 24,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 28,4%, при среднегодовом темпе снижения в 10,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 429,5 млн долларов США. Наибольший рост импорта произошёл в 2018 году — на 14,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками в стоимостном выражении оставались Бельгия (22,8% импорта), Нидерланды (18,1%) и Франция (16,3%). На эти три страны в совокупности приходилось 57,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.