Рынок шпината в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего шпината в Швейцарии увеличился с 17 474 тонн в 2018 году до 20 624 тонн в 2021 году. Основным драйвером роста стала пандемия COVID-19, которая усилила внимание потребителей к здоровому питанию и домашней кулинарии, что повысило спрос на свежие овощи. Кроме того, развитие электронной коммерции облегчило доступ к свежему шпинату, что поддержало объём рынка в этот период.

После пика в 2021 году рынок сократился до 18 629 тонн в 2022 году и до 16 416 тонн в 2023 году. В эти годы потребительские предпочтения продолжали смещаться в сторону органических и премиальных сортов шпината, а онлайн-каналы продаж оставались важным фактором дистрибуции, несмотря на общее снижение объёма рынка.

Производство шпината в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Швейцария занимала 25-е место в мире по объёму производства шпината.

Крупнейшие производители шпината, 2017-2020

Мировая карта производства шпината, 2017-2020

После двухлетнего снижения объём производства шпината в Швейцарии вырос. В 2019 году был зафиксирован минимальный показатель — 15 070 тонн, а также наибольшее падение — на 4,4%. В 2020 году в Швейцарии произвели 16 128 тонн шпината, что означает умеренный рост на 7,0% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт шпината из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. В 2018 году объёмы импорта достигли минимума, а в 2020 году — максимума, с разницей в 159 раз. В 2020 году Швейцария экспортировала 3 тонны шпината, что на 99,0% меньше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевую группу партнёров по экспорту шпината из Швейцарии в натуральном выражении составляли Испания (43,4% экспорта), Франция (23,9% экспорта) и Боливия (16,9% экспорта), совместно обеспечивая 84,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильность рыночной среды. В 2018 году был зафиксирован минимальный показатель, а в 2017 году — максимальный, с разницей в 139 раз. В 2020 году Швейцария экспортировала шпината на сумму 7 тысяч долларов США, что на 99,3% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта шпината из Швейцарии в стоимостном выражении были Боливия (58,5% экспорта), Испания (21,2% экспорта) и Франция (13,3% экспорта), вместе составляя 92,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шпината в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

Поставки шпината в Швейцарию растут второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 1 707 тонн, а также наибольшее снижение — на 3,9%. В 2020 году импорт составил 2 156 тонн, что на 19,4% выше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 21,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 6,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия и Франция продолжали лидировать в списке рынков для импорта шпината в натуральном выражении, совместно обеспечивая 91,8% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры играли вспомогательную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта шпината в Швейцарию растёт третий год подряд. В 2020 году Швейцария импортировала шпината на сумму 7 029 тысяч долларов США, что означает значительный рост на 25,6% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 26%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 8,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год два ведущих рынка — Италия и Франция — совместно обеспечивали 92,1% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как оставшаяся часть была распределена между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.