Рынок шоколада и продуктов из какао в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка шоколада в Южной Корее значительно колебался с 2018 по 2023 год. В начале периода демографические факторы, такие как сокращение детского населения и растущее предпочтение потребителей более здоровым продуктам, сдерживали рост. Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала резкое сокращение: объём рынка упал до 14 265 тонн из-за локдаунов и экономической неопределённости, которые снизили праздничное и импульсное потребление.

После пандемии в 2021 году объём восстановился до 18 938 тонн благодаря высокому спросу на премиальный и импортный шоколад для подарков и десертов. Однако с 2022 года на первый план вышли серьёзные глобальные сбои в поставках какао. Засуха и болезни в западноафриканских регионах сократили производство, что привело к росту цен выше $6 000 за тонну и дефициту для крупных производителей, таких как Lotte Wellfood. Эти ограничения поставок способствовали падению объёма рынка в 2022 году, а в сочетании со стратегическим сокращением экспорта для сохранения внутреннего предложения привели к заметному увеличению объёма до 25 363 тонн в 2023 году.

Кризис с какао усилился в 2024 году: дефицит поставок превысил 40% для некоторых производителей, а запасы сократились до уровня одного месяца. На протяжении всего периода структуру рынка формировали крупные компании, такие как Lotte и Orion, которые ускорили инновации в органическом, натуральном и премиальном сегментах с чёткой маркировкой содержания какао, чтобы удовлетворить устойчивый потребительский спрос на более здоровые и прозрачные продукты.

Производство шоколада и продуктов из какао в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

Мировая карта производства шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

После двухлетнего спада производство шоколада и какао-продуктов в Южной Корее увеличилось. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства — 564,4 т, а также наибольшее снижение — 0,9%. В 2020 году в Южной Корее произвели 571,6 т шоколада и какао-продуктов, что на 1,3% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения производство шоколада и какао-продуктов в Южной Корее выросло. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём производства в денежном выражении — 902 тыс. долларов США, а также наибольшее снижение — 15,1%. В 2020 году выпуск шоколада и какао-продуктов оценивался в 946 тыс. долларов США, что на 4,9% больше, чем в 2019 году. В период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 13,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,9%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт шоколада и продуктов из какао из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта шоколада и какао-продуктов из Южной Кореи растёт второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 33 415 т, а также наибольшее снижение — 0,5%. В 2019 году произошло наибольшее увеличение — 2,9%. В 2020 году экспорт достиг 34 975 т, что на 1,8% больше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Япония была ключевым партнёром по экспорту в натуральном выражении, на неё приходилось 92,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего сокращения экспорт шоколада и какао-продуктов из Южной Кореи увеличился. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём экспорта в денежном выражении — 54,9 млн долларов США, а также наибольшее снижение — 11,8%. В 2020 году Южная Корея экспортировала шоколад и какао-продукты на сумму 57,9 млн долларов США, что на 5,4% больше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями шоколада и какао-продуктов из Южной Кореи оставались Япония (58,2% экспорта в стоимостном выражении), Китай (12,0% экспорта в стоимостном выражении) и Малайзия (5,7% экспорта в стоимостном выражении), которые вместе формировали 76,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шоколада и продуктов из какао в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году был зафиксирован максимальный объём импорта шоколада и какао-продуктов в Южную Корею — 51 070 т, а также наибольшее увеличение — 2,3%. В 2020 году Южная Корея импортировала примерно 48 669 т шоколада и какао-продуктов, что на 4,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,5%, со среднегодовым темпом снижения в 0,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт шоколада и какао-продуктов в Южную Корею в натуральном выражении характеризовался широким распределением по рынкам: на США (22,7% импорта в натуральном выражении), Сингапур (12,1% импорта в натуральном выражении) и Бельгию (8,9% импорта в натуральном выражении) вместе приходилось лишь 43,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт шоколада и какао-продуктов в Южную Корею снижается второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём импорта в стоимостном выражении — 329,2 млн долларов США, а также наибольшее увеличение — 1,6%. В 2019 году произошло наибольшее снижение — 0,4%. В 2020 году импорт составил 326,7 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: на США (26,4% импорта в стоимостном выражении), Китай (9,6% импорта в стоимостном выражении) и Италию (9,0% импорта в стоимостном выражении) вместе приходилось всего 45,1% от общего объёма поставок, а оставшиеся 54,9% распределялись между широким кругом других стран.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.