Рынок какао-порошка и какао-жмыха в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка какао-порошка и какао-пасты в Южной Корее оставался относительно стабильным, составляя в среднем около 14 200 тонн в год. Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала временные сбои, но устойчивый интерес потребителей к премиальному шоколаду и функциональным какао-продуктам поддержал устойчивость рынка.

Затем объём рынка вырос до более чем 15 200 тонн к 2022 году, что на более чем 5% превышает показатель предыдущего года. Этот скачок был в основном обусловлен ростом продаж премиального шоколада на 34% и тёмного шоколада на 45%, что отражает усиление спроса, ориентированного на здоровье. Крупные игроки, такие как Lotte Confectionery, внесли вклад, запустив новые шоколадные батончики без сахара и с пробиотиками, расширив ассортимент продукции.

Однако в 2023 году рынок сократился до менее чем 14 000 тонн. Волатильность мировых цен на какао и проблемы в цепочках поставок напрямую повлияли на доступность, даже несмотря на то, что местные компании, такие как Orion, продолжали внедрять инновации, предлагая новые вкусы и рецептуры для продуктов, таких как Choco Pie.

Производство какао-порошка и какао-жмыха в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Южная Корея входила в число ведущих мировых производителей какао-порошка и какао-жмыха, занимая 29-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители какао-порошка и какао-жмыха, 2017-2020

Мировая карта производства какао-порошка и какао-жмыха, 2017-2020

В 2020 году в Южной Корее было произведено 4 344 тонны какао-порошка и какао-жмыха, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 17,8%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в -6,3%. Наибольшее падение было зафиксировано в 2018 году — на 17,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 0,5%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт какао-порошка и какао-жмыха из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт снизился в три раза с пика в 2017 году до минимума в 2020 году. В 2020 году объём экспорта какао-порошка и какао-жмыха из Южной Кореи составил 30 тонн, что указывает на резкое падение на 59,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 70,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта какао-порошка и какао-жмыха из Южной Кореи в натуральном выражении были Китай (39,1% экспорта), Вьетнам (33,7% экспорта) и США (6,7% экспорта), которые вместе составляли 79,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Разница между максимумом в 2019 году и минимумом в 2018 году составила 2,3 раза. В 2020 году объём экспорта какао-порошка и какао-жмыха из Южной Кореи в денежном выражении составил 134 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 54,0% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 128 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году, 292 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 127,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов ведущую роль в экспорте какао-порошка и какао-жмыха из Южной Кореи в денежном выражении играли Вьетнам (44,1% экспорта), Китай (25,0% экспорта) и Сингапур (10,1% экспорта), которые вместе составляли 79,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт какао-порошка и какао-жмыха в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта какао-порошка и какао-жмыха в Южную Корею составил 9 979 тонн, что означает небольшой рост на 2,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 10,1%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 3,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,5%, а наибольший рост — в 2018 году, на 9,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах крупнейшими поставщиками какао-порошка и какао-жмыха в Южную Корею в натуральном выражении были Нидерланды (34,2% импорта), Сингапур (28,6% импорта) и Малайзия (14,6% импорта), которые вместе формировали 77,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году поставки какао-порошка и какао-жмыха в Южную Корею из-за рубежа составили 31 135 тыс. долларов США, что на 9,5% больше по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт в денежном выражении вырос на 8,8%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 2,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 28 444 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 1,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах наибольший вклад в импорт какао-порошка и какао-жмыха в Южную Корею в денежном выражении внесли Нидерланды (32,9% импорта), Сингапур (24,5% импорта) и Малайзия (11,7% импорта), которые вместе составляли 69,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.