Рынок шоколада и продуктов из какао в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка шоколада и какао-продуктов в Восточной Азии увеличился с 245,5 тыс. тонн в 2018 году до 271,2 тыс. тонн в 2019 году. Рост был частично обусловлен расширением использования шоколада в пищевых сегментах за пределами традиционных кондитерских изделий, таких как выпечка, новые чайные напитки и мороженое, что повысило общее потребление. В 2020 году объём рынка незначительно сократился до 266,9 тыс. тонн из-за сбоев в глобальных цепочках поставок, вызванных пандемией COVID-19, хотя стабильный спрос на домашнее потребление предотвратил более резкое падение.

В 2021 году последовало сильное восстановление: объём рынка вырос до 303,6 тыс. тонн. Этот скачок был вызван растущим интересом потребителей к более здоровым вариантам, включая шоколадные продукты с низким содержанием сахара и жира, а также выходом на рынок новых местных брендов, которые начали конкурировать с устоявшимися иностранными компаниями. Однако в 2022 году объём рынка резко упал до 261,0 тыс. тонн, что отразило общее сокращение потребления в этот период.

К 2023 году объём рынка стабилизировался на уровне 254,2 тыс. тонн. При этом в стоимостном выражении рынок вырос до 1 456 млн долларов, что указывает на сдвиг потребительских предпочтений в сторону более премиальных и дорогих продуктов. Эта тенденция поддерживается продолжающейся диверсификацией применения шоколада в пищевой промышленности и растущим вниманием производителей к устойчивым практикам закупки какао.

Производство шоколада и продуктов из какао в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

Мировая карта производства шоколада и продуктов из какао, 2017-2020

Производство шоколада и какао-продуктов в Восточной Азии сокращалось второй год подряд. В 2019 году было произведено 13 600 тонн, а в 2020 году объём упал до 12 486 тонн, что на 8,2% меньше. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 17 918 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 37,6%, а наибольшее падение — в 2019 году, на 24,1%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства шоколада и какао-продуктов в Восточной Азии в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2019 году стоимость продукции составляла 76 500 тысяч долларов США, а в 2020 году она упала до 69 798 тысяч долларов США, что означает умеренное снижение на 8,8%. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,9%, со среднегодовым темпом снижения в 2,4%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 95 108 тысяч долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 26,9%, а наибольшее падение — в 2019 году, на 19,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт шоколада и продуктов из какао из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта шоколада и какао-продуктов из Восточной Азии в натуральном выражении снижались второй год подряд. В 2019 году экспорт составлял 121,1 тысячи тонн, а в 2020 году он упал до 103,4 тысячи тонн, что на 14,6% меньше. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 127,3 тысячи тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 20,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Филиппины (7,0% экспорта), Австралия (5,6%) и США (4,0%) вместе занимали лишь 16,6% от общего объёма потоков, и ни одна страна не имела явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём экспорта шоколада и какао-продуктов из Восточной Азии в стоимостном выражении снизился. В 2019 году экспорт достигал 681 миллиона долларов США, а в 2020 году он упал до 578 миллионов долларов США, что на 15,2% меньше. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 4,8%, со среднегодовым темпом снижения в 1,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 681 миллион долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 11,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах портфель партнёров по экспорту шоколада и какао-продуктов из Восточной Азии в стоимостном выражении был довольно широким. США (5,3% экспорта), Филиппины (5,2%) и Австралия (4,9%) вместе представляли лишь 15,3% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт шоколада и продуктов из какао в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы импорта шоколада и какао-продуктов в Восточную Азию в натуральном выражении снизились. В 2019 году импорт составлял 378,7 тысячи тонн, а в 2020 году он упал до 357,8 тысячи тонн, что означает умеренное снижение на 5,5%. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,7%, со среднегодовым темпом роста в 3,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 378,7 тысячи тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Анализ импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах показывает широкое распределение по многим рынкам. Сингапур (18,3% импорта), Малайзия (11,5%) и Россия (9,1%) вместе занимали лишь 38,9% от общего объёма потоков, а оставшиеся 61,1% приходились на других партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объёмы импорта шоколада и какао-продуктов в Восточную Азию в стоимостном выражении снизились. В 2019 году импорт достигал 1 936 миллионов долларов США, а в 2020 году он упал до 1 764 миллионов долларов США, что отражает умеренное снижение на 8,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 1 936 миллионов долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 7,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Страновой состав импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах был рассредоточенным. Италия (12,6% импорта), Сингапур (11,1%) и США (10,5%) вместе формировали лишь 34,3% от общего объёма потоков, а оставшиеся 65,7% распределялись среди широкого круга других направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.