Рынок сгущённых несладких молока и сливок в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок концентрированного несладкого молока и сливок в Перу отличался высокой концентрацией: три крупные компании — Gloria, Nestlé и Laive — контролировали более 90% рынка благодаря вертикальной интеграции. С 2018 по 2021 год объём рынка вырос с 431,5 тыс. тонн до 531,6 тыс. тонн. Этот рост в основном был обусловлен изменением потребительских привычек в сторону обработанных молочных продуктов и повышением осведомлённости о здоровье, что увеличило спрос на такие товары, как концентрированное молоко и сливки.

В 2022 году рост замедлился до 1%, объём достиг 537,1 тыс. тонн. На это повлияли подготовка к новому определению молочной продукции по D.S. Nº 004-2022-MIDAGRI и усиление конкуренции со стороны растительных альтернатив молока, которые стали популярны среди потребителей, ищущих веганские варианты. В этот период увеличение импорта также поддерживало предложение.

В 2023 году объём рынка снизился до 494,7 тыс. тонн, в основном из-за того, что более высокие цены заставили потребителей сокращать объёмы покупок, хотя стоимость продаж осталась почти стабильной. Одновременно ввод в эксплуатацию современной пастеризационной установки в Ламбаеке мощностью 500 литров в час был направлен на повышение качества регионального производства молочной продукции.

Производство сгущённых несладких молока и сливок в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Перу занимала второе место в мире по производству концентрированного несладкого молока и сливок.

Крупнейшие производители сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

После двухлетнего роста производство концентрированного несладкого молока и сливок в Перу сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём — 522,8 тыс. тонн, что на 1,8% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году производство составило 520,6 тыс. тонн, практически не изменившись по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства концентрированного несладкого молока и сливок в Перу составила 656,6 млн долларов США, что на 4,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,3%, со среднегодовым темпом роста 2,1%. Наибольшее увеличение произошло в 2018 году — на 5,1%, а наибольшее снижение — в 2019 году на 3,6%.

Годовая динамика производства в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых несладких молока и сливок из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта концентрированного несладкого молока и сливок из Перу снижаются второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём — 82 689 тонн, что на 5,2% больше, чем в предыдущем году. В 2019 году экспорт сократился на 19,2%, а в 2020 году составил 56 706 тонн, что на 15,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 27,8%, со среднегодовым темпом снижения 10,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими получателями экспорта концентрированного несладкого молока и сливок из Перу в натуральном выражении были Гаити (52,0% от общего объёма), США (8,5%) и Чили (6,3%). Вместе они составляли 66,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт концентрированного несладкого молока и сливок из Перу в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2018 году была зафиксирована максимальная стоимость — 104,6 млн долларов США, что на 10,4% больше, чем в предыдущем году. В 2019 году экспорт сократился на 23,4%, а в 2020 году составил 71,5 млн долларов США, что на 10,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 24,5%, со среднегодовым темпом снижения 8,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями концентрированного несладкого молока и сливок из Перу в стоимостном выражении были Гаити (45,0% от общей стоимости), США (8,9%) и Чили (8,5%). Вместе они формировали 62,4% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых несладких молока и сливок в Перу

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Перу растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 3 767 тонн, что на 185,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 18 229,4%, со среднегодовым темпом роста 468,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Перу в натуральном выражении почти полностью определялась Германией, на долю которой приходилось 92,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт концентрированного несладкого молока и сливок в Перу в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 5,2 млн долларов США, что на 190,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 16 985,6%, со среднегодовым темпом роста 454,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Перу в стоимостном выражении отражала сильную зависимость от Германии, на долю которой приходилось 92,3% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.