Рынок сгущённых несладких молока и сливок в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 и 2019 годах рынок концентрированного несладкого молока и сливок в Южной Европе оставался стабильным по объёму, при этом его стоимость немного выросла из-за повышения средних цен. Однако в 2020 году объём рынка увеличился более чем на 17% и достиг 187,8 тыс. тонн. Рост продолжился в последующие годы и ускорился к 2023 году.

Ключевым драйвером роста стали изменения потребительских предпочтений и инновации со стороны розничных игроков. В 2022 году сеть супермаркетов Mercadona вышла на рынок сгущённого молока с продуктом без искусственных добавок, изготовленным из 100% натурального коровьего молока, что создало новую категорию и усилило конкуренцию. Одновременно рынок безлактозных продуктов, где концентрированное молоко занимает значительную долю, вырос на 9,2%, что отражает спрос на более здоровые варианты. Эти факторы способствовали расширению потребления. В 2023 году улучшение качества цельного молока в супермаркетах, отмеченное потребительской организацией OCU, повысило привлекательность продукта, несмотря на рост розничных цен на 27%. В результате объём рынка достиг 223,6 тыс. тонн, что означает годовой рост на 14%.

Производство сгущённых несладких молока и сливок в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

В 2020 году в Южной Европе было произведено 29 867 тонн концентрированного несладкого молока и сливок, что означает небольшой рост на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 33 504 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 13,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 31,8%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство концентрированного несладкого молока и сливок в Южной Европе сократилось. В 2020 году объём производства оценивался в 61 100 тыс. долларов США, что отражает снижение на 1,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство выросло на 28,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 62 312 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 26,0%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт сгущённых несладких молока и сливок из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Южная Европа экспортировала 9,7 тыс. тонн концентрированного несладкого молока и сливок, что на 32,5% выше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 29,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 7,3 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 14,0 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 47,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении оставалась разрозненной: Франция (23,8% экспорта), Венгрия (11,0%) и Кипр (5,4%) вместе составляли лишь 40,3% от общего объёма, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объёмы экспорта концентрированного несладкого молока и сливок из Южной Европы увеличились. В 2020 году экспорт составил 19,9 млн долларов США, что означает резкий рост на 26,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 22,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,1%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 15,7 млн долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — на 37,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями концентрированного несладкого молока и сливок из Южной Европы в стоимостном выражении были Франция (41,0% экспорта), Кипр (11,1%) и Ливия (4,9%), которые вместе составляли 57,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых несладких молока и сливок в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Южную Европу составил 167,7 тыс. тонн, что соответствует значительному росту на 20,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 18,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 138,6 тыс. тонн, а самый значительный спад произошёл в том же году — на 2,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Южную Европу в натуральном выражении были Германия (55,6% импорта), Нидерланды (18,9%) и Франция (8,7%), которые вместе занимали 83,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт концентрированного несладкого молока и сливок в Южную Европу увеличивается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 197,8 млн долларов США, что отражает сильный рост на 24,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 30,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,2%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 147,3 млн долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — на 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Германии и Нидерландах, которые вместе занимали 80,6% от общего объёма, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.