Рынок молока и сливок в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок молока и сливок в Перу демонстрировал стабильный рост с 2018 по 2022 год, увеличившись с 2,2 млн т до 2,38 млн т. Этот рост поддерживался растущим потреблением переработанных молочных продуктов, таких как сыр и йогурт, что стимулировало внутренний спрос, а также государственной политикой, направленной на развитие молочного животноводства.

На протяжении всего периода сохранялась высокая концентрация рынка: три крупнейших игрока — Gloria, Laive и Nestlé — контролировали более 90% рынка. Инвестиции в производственные мощности, включая ввод в эксплуатацию современного пастеризационного завода в Ламбаеке в 2022 году, улучшили качество продукции и её доступность. Потребительские предпочтения также сместились в сторону более здоровых, богатых белком вариантов.

После достижения пика в 2022 году как производство, так и объём рынка незначительно снизились в 2023 году до 2,33 млн т. Сектор HORECA продолжал развиваться, а использование молока в традиционных блюдах и напитках поддерживало стабильный спрос.

Производство молока и сливок в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

Производство молока и сливок в Перу растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 2 289 тыс. тонн, что на 1,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока и сливок из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт молока и сливок из Перу составил 914 тонн, что на 7,4% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 9,9% со среднегодовым темпом роста 3,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 215 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 30,0%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 46,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Аруба, Чили и Кюрасао — оставались основными направлениями экспорта в натуральном выражении, на их долю приходилось 66,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостный объём экспорта молока и сливок из Перу составил 916 тыс. долларов США, что на 40,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 36% со среднегодовым темпом роста 10,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 651 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году — 1 053 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 38,2%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 56,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Аруба, Чили и Кюрасао — оставались основными направлениями экспорта в стоимостном выражении, на их долю приходилось 65,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Перу

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Импорт достиг минимума в 2018 году и пика в 2020 году, разница между этими годами составила 4,4 раза. В 2020 году импорт молока и сливок в Перу составил 3 646 тонн, что на 185,2% больше, чем в 2019 году. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 834 тонны, а самый значительный спад произошёл в том же году — на 0,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками молока и сливок в Перу в натуральном выражении были Польша (51,4% импорта), Бразилия (23,3% импорта) и Испания (13,4% импорта), на их долю приходилось 88,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт молока и сливок в Перу растёт третий год подряд. В 2020 году стоимостный объём импорта составил примерно 3 649 тыс. долларов США, что на 195,8% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 292,7% со среднегодовым темпом роста 57,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками молока и сливок в Перу в стоимостном выражении были Бразилия (47,9% импорта), Польша (30,6% импорта) и Испания (9,8% импорта), на их долю приходилось 88,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.