Рынок сгущённых несладких молока и сливок в России

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году российский рынок концентрированного несладкого молока и сливок работал без существенных изменений в регулировании. В 2019 году введение электронной ветеринарной сертификации потребовало от производителей внедрения новых систем контроля качества. Одновременно усиление конкуренции из-за роста числа новых продуктов привело к снижению объёмов производства. В 2020 году засуха на юге России повысила затраты на корма и производственные расходы, что вызвало дальнейшее небольшое сокращение выпуска. В то же время введение продовольственного эмбарго в начале года стимулировало государственную поддержку отечественного производства, создавая основу для будущего роста.

В 2021 году укрепление позиций государственных производителей, таких как Агрогруппа «Эконива», способствовало восстановлению производства. Санкции и политика импортозамещения, включая экспортные субсидии и новые требования к маркировке в рамках изменённых технических регламентов, подтолкнули внутренний выпуск к пику в 2022 году. Однако к 2023 году рост затрат на сырьё и энергию увеличил производственные расходы, что, несмотря на растущий экспортный спрос, привело к сокращению объёмов производства.

Производство сгущённых несладких молока и сливок в России

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Россия занимала шестое место в мире по производству концентрированного несладкого молока и сливок.

Крупнейшие производители сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

Объём производства концентрированного несладкого молока и сливок в России снижался третий год подряд. В 2020 году было произведено 160,0 тыс. тонн, что на 1,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,3%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство концентрированного несладкого молока и сливок в России в стоимостном выражении также снижалось третий год подряд. В 2020 году его объём составил 208,0 млн долларов США, что на 7,3% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 18,5%, со среднегодовым темпом снижения в 6,6%.

Годовая динамика производства в России в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых несладких молока и сливок из России

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта концентрированного несладкого молока и сливок из России составил 4 418 тонн, что означает значительное снижение на 11,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 9,1%, со среднегодовым темпом снижения в 3,1%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 041 тонна, а максимальный — в 2019 году — 4 976 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 16,8%, а наибольший рост — в 2019 году — на 23,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт концентрированного несладкого молока и сливок из России в натуральном выражении был почти полностью сосредоточен на Казахстане, на долю которого приходилось 99,4% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимостный объём экспорта концентрированного несладкого молока и сливок из России составил 5 744 тыс. долларов США, что на 16,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 18%, со среднегодовым темпом снижения в 6,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5 597 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 20,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 22,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт концентрированного несладкого молока и сливок из России в стоимостном выражении почти полностью зависел от Казахстана, доля которого составляла 99,5% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых несладких молока и сливок в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг пика в 2017 году, а затем упал до минимума в 2019 году — разница между этими годами составила 6,6 раза. В 2020 году объём импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Россию составил 8 749 тонн, что на 111,0% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 147 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 72,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Россию в натуральном выражении была доминирована одним рынком: Беларусью, на долю которой приходилось 98,9% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг максимума в 2017 году и упал до минимума в 2019 году — разница составила 5,1 раза. В 2020 году стоимостный объём импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Россию составил 8 122 тыс. долларов США, что на 40,1% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 796 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 73,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта концентрированного несладкого молока и сливок в Россию в стоимостном выражении почти полностью определялась Беларусью, доля которой составляла 99,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг.