Рынок сгущённых молока и сливок в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2022 год рынок концентрированного молока и сливок в США демонстрировал разнонаправленную динамику по объёму и стоимости. В натуральном выражении объём рынка достиг пика в 1018 тыс. тонн в 2019 году, после чего постепенно сократился до 947 тыс. тонн к 2022 году. При этом стоимость рынка развивалась иначе: снизившись до 1797 млн долларов в 2019 году, она затем стабильно росла и достигла 3091 млн долларов в 2022 году.

В 2023 году объём рынка восстановился до 989 тыс. тонн, тогда как его стоимость снизилась до 2504 млн долларов. Рост в натуральном выражении был обеспечен рядом отраслевых факторов. Компания Valley Milk LLC расширила производственные мощности для удовлетворения растущего спроса на безводный молочный жир со стороны производителей мороженого и кондитерских изделий. Крупный кооператив California Dairies, Inc. также укрепил свои позиции в цепочке поставок. Федеральная программа Dairy Margin Coverage помогла стабилизировать выпуск продукции производителями, а изменение потребительских предпочтений в сторону премиальных и органических молочных продуктов дополнительно поддержало потребление. В 2024 году аналогичные факторы, включая сохранение государственной поддержки и продолжающийся тренд на здоровое питание, продолжают влиять на рыночную ситуацию.

Производство сгущённых молока и сливок в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

С 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали первое место в мире по объёму производства сгущённого молока и сливок.

Крупнейшие производители сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Объём производства сгущённого молока и сливок в США снижался третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 1 003,5 тыс. тонн этой продукции, что осталось практически на уровне прошлого года.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство сгущённого молока и сливок в США выросло. В 2020 году его стоимость составила 2 281 млн долларов США, что на 28,3% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 4,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 777 млн долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 14,4%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых молока и сливок из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта сгущённого молока и сливок из США составил 10 896 тонн, что означает резкое сокращение на 38,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 36,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 14,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 17 774 тонны, тогда же наблюдался наибольший рост — на 4,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта сгущённого молока и сливок из США в натуральном выражении были Мексика (34,0% экспорта), Доминиканская Республика (10,5%) и Канада (7,5%). На эти три страны в совокупности приходилось 52,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сгущённого молока и сливок из США снижался третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 24 767 тыс. долларов США, что на 21,1% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 32,1%, со среднегодовым темпом падения в 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах сгущённое молоко и сливки из США поставлялись на множество различных рынков. Даже крупнейшие направления — Мексика, Вьетнам и Китай — вместе составляли лишь 41,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых молока и сливок в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2020 году, а пик пришёлся на 2019 год, с разницей в 3,6 раза. В 2020 году США импортировали 8 375 тонн сгущённого молока и сливок, что на 71,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 29 821 тонна, тогда же наблюдался наибольший рост — на 153,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками сгущённого молока и сливок в США в натуральном выражении оставались Чили (40,5% импорта), Перу (27,1%) и Мексика (14,6%). На эти три страны в совокупности приходилось 82,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сгущённого молока и сливок в США снижался второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 47 547 тыс. долларов США, что на 7,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 16,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 62 836 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 9,8%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах в стоимостной структуре импорта сгущённого молока и сливок в США лидировали Чили (42,2% импорта), Перу (22,1%) и Мексика (18,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 82,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.