Рынок сгущённых молока и сливок в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сгущённого молока и сливок в Северной Америке постепенно снижался с 1 077 тыс. т в 2018 году до 1 015 тыс. т в 2022 году, а затем восстановился до 1 061 тыс. т в 2023 году. Рост объёма в 2023 году в основном был обусловлен увеличением спроса на молочный жир со стороны производителей мороженого, кондитерских изделий и молочных десертов.

Стоимость рынка демонстрировала устойчивый рост в течение периода, увеличившись с 1 859 млн долл. в 2018 году до 2 556 млн долл. в 2023 году. Этот рост стоимости произошёл, несмотря на колебания объёма, благодаря запуску премиальных сгущённых молочных продуктов и сохраняющемуся переходу потребителей на органические и чистые продукты. Конкретные инновации, такие как запуск в июле 2018 года концентрата молочного жира компанией Keynote Dairy Corporation для канала общественного питания в Юго-Восточной Азии, также способствовали активности на рынке.

Регуляторные изменения также сыграли свою роль: антиинфляционные указы Мексики 2023 года, разрешающие беспошлинный импорт некоторых молочных продуктов, повлияли на доступ к региональному рынку.

Производство сгущённых молока и сливок в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого молока и сливок в Северной Америке сокращалось третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 1 068 тыс. тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства сгущённого молока и сливок в Северной Америке составила 1 897 млн долларов США, что на 2,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 3,8%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 1,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 859 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 5,7%, а наибольший рост — в 2019 году, на 4,1%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых молока и сливок из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта сгущённого молока и сливок из Северной Америки сокращались второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 425 тонн, что на 31,5% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 16,9%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 709 тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — на 38,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми покупателями сгущённого молока и сливок из Северной Америки были Багамы (5,5% экспорта в натуральном выражении), Китай (4,2%) и Филиппины (1,8%). Однако их совокупная доля составила лишь 11,4% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 88,6% распределялись между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сгущённого молока и сливок из Северной Америки в стоимостном выражении сокращался второй год подряд. В 2020 году его объём составил 754 тыс. долларов США, что на 32,6% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт снизился на 18,6%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 223 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 32,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась диверсифицированной. Китай (3,7% экспорта в стоимостном выражении), Багамы (2,6%) и Филиппины (1,0%) вместе занимали лишь 7,3% от общего объёма, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых молока и сливок в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сгущённого молока и сливок в Северную Америку в натуральном выражении рос третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил около 894 тонн, что на 3,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,6%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками сгущённого молока и сливок в Северную Америку в натуральном выражении были Бельгия (2,8% импорта), Дания (1,6%) и Нидерланды (0,8%). Их совокупная доля составляла 5,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта сгущённого молока и сливок в Северную Америку составила 1 746 тыс. долларов США, что на 8,0% меньше, чем годом ранее. Однако с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 21,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 898 тыс. долларов США, тогда же наблюдался наибольший рост — на 32,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах импорт сгущённого молока и сливок в Северную Америку в стоимостном выражении распределялся между множеством рынков. Дания (4,0% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (3,0%) и Нидерланды (1,7%) вместе занимали лишь 8,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.