Рынок сгущённых молока и сливок в Эстонии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок концентрированного молока и сливок в Эстонии в 2018–2019 годах показал умеренный рост объёма с 2 192 тонн до 2 223 тонн. Этот период отличался чёткими правилами наименования молочной продукции, включая сливочные изделия вроде мороженого, которые требовали использования молочного жира и запрещали растительные жиры. Эти стандарты помогли определить продуктовые категории и, вероятно, укрепили ожидания потребителей. Одновременно государственный контроль, требовавший одобрения министерства для новых сливкостанций, поддерживал стабильную производственную среду, предотвращая нерегулируемое расширение и обеспечивая постоянное предложение на рынке.

В 2020 году объём рынка значительно вырос до 2 428 тонн, а в 2021 году достиг 2 481 тонн. Ключевым фактором стало внимание к качеству молока, связанному со здоровьем животных: в 2020 году контроль за соматическими клетками в молоке обеспечил высококачественное сырьё для концентрации. Однако к 2021 году такие проблемы, как заболевания вымени и репродуктивные нарушения, привели к увеличению выбраковки коров, что ограничило рост предложения молока. Несмотря на эти производственные трудности, рынок продолжал расти, что отражало устойчивый спрос на концентрированные молочные продукты.

С 2022 года рынок сократился: объём упал до 2 197 тонн в 2022 году и 2 024 тонн в 2023 году, стабилизировавшись на уровне 2 029 тонн в 2024 году. Хотя качество молока улучшилось в 2022 году благодаря снижению соматических клеток, это не остановило общий спад, который, возможно, был вызван внешними экономическими условиями. Регуляторные рамки, включая действующие правила по наименованию и составу продукции, продолжали влиять на ассортимент отрасли на протяжении всего этого периода.

Производство сгущённых молока и сливок в Эстонии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство сгущённого молока и сливок в Эстонии по стоимости продолжает расти второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 3 887 тыс. долларов США, что на 9,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 18,8%, со среднегодовым темпом роста 5,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 3 210 тыс. долларов США, с падением на 1,9%. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 11,1%.

Годовая динамика производства в Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители сгущённых молока и сливок, 2018-2021

Мировая карта производства сгущённых молока и сливок, 2018-2021

После двухлетнего роста производство сгущённого молока и сливок в Эстонии в натуральном выражении снизилось. В 2021 году было произведено 1 772 тонны, что означает умеренное снижение на 3,8% по сравнению с прошлым годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 10,5%, со среднегодовым темпом роста 3,4%. Максимальный объём был достигнут в 2020 году — 1 842 тонны, с ростом на 11,1%.

Годовая динамика производства в Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт сгущённых молока и сливок из Эстонии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт сгущённого молока и сливок из Эстонии в натуральном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 88,6 тонн, что отражает постепенный рост на 5,5% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 94%, что соответствует среднегодовому темпу роста 24,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Латвия (43,4% от общего объёма), Литва (26,1%) и Ирландия (15,0%). Вместе они составляли 84,5% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сгущённого молока и сливок из Эстонии по стоимости увеличивается второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 216 тыс. долларов США, что указывает на значительный рост на 12,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 77,1%, со среднегодовым темпом роста 21,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 119 тыс. долларов США, с падением на 2,4%. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 60,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта по стоимости были Латвия (40,9% от общего объёма), Литва (24,7%) и Финляндия (14,3%). Вместе они составляли 79,9% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Эстонии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт сгущённых молока и сливок в Эстонию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сгущённого молока и сливок в Эстонию в натуральном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил 797,4 тонны, что свидетельствует о значительном росте на 19,0% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год импорт увеличился на 25,9%, со среднегодовым темпом роста 8,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 614,7 тонны, с падением на 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками сгущённого молока и сливок в Эстонию в натуральном выражении были Нидерланды (36,9% от общего объёма), Латвия (27,8%) и Литва (24,2%). Вместе они составляли 89,0% от общего импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сгущённого молока и сливок в Эстонию по стоимости увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 1 638 тыс. долларов США, что представляет собой существенный рост на 11,5% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 13,6%, со среднегодовым темпом роста 4,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 1 387 тыс. долларов США, с падением на 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении периода с 2018 по 2021 год ключевыми партнёрами по импорту по стоимости оставались Нидерланды (34,0% от общего объёма), Латвия (31,7%) и Литва (22,5%). Вместе они составляли 88,3% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Эстонию в денежном выражении, 2018-2021 гг.