Рынок сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северной Америке стабильно увеличивался с 3389 тыс. тонн в 2018 году до 3561 тыс. тонн в 2021 году. Этот рост в основном обеспечивался растущим спросом на эти продукты в десертах, таких как карамельный пудинг, а также предпочтением потребителей высококачественного сгущённого молока.

В 2022 году сбои в цепочках поставок и неблагоприятные климатические условия привели к волатильности цен на молоко и резкому росту цен на продукты питания, что снизило доступность и вызвало падение объёма рынка до 3410 тыс. тонн. Эти проблемы повлияли на рентабельность производства и потребительские решения о покупке.

Восстановление до 3467 тыс. тонн произошло в 2023 году благодаря устойчивым трендам домашней готовки и выпечки, росту культуры кафе и появлению инновационных продуктов, таких как растительное и безлактозное сгущённое молоко. Расширение индустрии хлебобулочных и кондитерских изделий продолжало поддерживать спрос.

Производство сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северной Америке растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 3 554 тыс. тонн этой продукции, что на 2,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 2,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 3 452 тыс. тонн, тогда же произошло наибольшее снижение — на 0,6%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северной Америке по стоимости также демонстрирует рост второй год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 8 400 млн долларов США, что на 9,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 30,2%, со среднегодовым темпом роста в 9,2%. Самый низкий показатель был зарегистрирован в 2018 году — 5 924 млн долларов США, тогда же произошло наибольшее снижение — на 8,1%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 29,4%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Северной Америки снижается третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 40 663 тонны этой продукции, что на 16,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 44,4%, со среднегодовым темпом снижения в 17,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах партнёрская структура экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Северной Америки была довольно широкой. Алжир (20,7% экспорта в натуральном выражении), Египет (16,8%) и Филиппины (7,4%) вместе составляли лишь 44,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из Северной Америки по стоимости снижается третий год подряд. В 2020 году экспорт оценивался в 96,1 млн долларов США, что на 10,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 29,3%, со среднегодовым темпом снижения в 10,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах ключевыми покупателями сгущённого или подслащённого молока и сливок из Северной Америки по стоимости были Алжир (20,2% экспорта), Египет (17,5%) и Филиппины (7,4%). Однако их совокупная доля составляла лишь 45,1% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 54,9% распределялись между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северную Америку в натуральном выражении вырос. В 2020 году импорт составил 2 773 тонны, что на 10,3% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 75,5%, со среднегодовым темпом снижения в 37,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 2 515 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 56,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северную Америку в натуральном выражении оставались Новая Зеландия (2,1% импорта), Дания (1,4%) и Австрия (0,8%). Их совокупная доля составляла 4,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северную Америку по стоимости снижается третий год подряд. В 2020 году импорт оценивался в 14,4 млн долларов США, что на 4,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 15,5%, со среднегодовым темпом снижения в 5,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах в географической структуре импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Северную Америку по стоимости ключевыми направлениями были Дания (3,9% импорта), Новая Зеландия (2,4%) и Австрия (0,6%). Их совокупная доля составляла 6,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.