Рынок молока в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка молока в Северной Америке вырос с 108,2 млн тонн в 2018 году до 112,5 млн тонн в 2021 году. Этот рост был обусловлен увеличением численности населения, урбанизацией и ростом располагаемых доходов, что повысило потребление молока. Осведомленность потребителей о пользе для здоровья и предпочтение органических и специализированных молочных продуктов дополнительно стимулировали спрос. Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала сбои в цепочках поставок и колебания спроса, но рынок продолжил расширяться, поскольку молоко оставалось основным продуктом питания.

Объем рынка стабилизировался на уровне около 112,5–112,6 млн тонн в период с 2022 по 2023 год. Технологические улучшения в молочном животноводстве, такие как генетические усовершенствования и увеличение надоев на корову, поддержали стабильные уровни производства. Развитие федеральной политики, включая слушания по заказам на маркетинг молока в США, способствовало формированию рыночных условий.

Потребительские предпочтения сместились в сторону растительных альтернатив молоку из-за заботы о здоровье и экологии, что привело к изменениям в регулировании маркировки для большей ясности. Спрос на прозрачность и устойчивость в производстве молочной продукции вырос, влияя на рыночные практики на протяжении всего периода.

Производство молока в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

Крупнейшие производители молока, 2017-2020

Мировая карта производства молока, 2017-2020

Производство молока в Северной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 111,0 млн тонн молока, что на 2,2% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

В 2020 году стоимость произведённого молока в Северной Америке составила 181,6 млрд долларов США, что на 11,3% ниже показателя 2019 года. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 173,2 млрд долларов США, а максимальное — в 2019 году, достигнув 204,7 млрд долларов США. Наибольший рост стоимости произошёл в 2019 году — на 18,2%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., млрд $ США

Экспорт молока из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт молока из Северной Америки возобновил рост. В 2020 году регион экспортировал 74 693 тонны молока, что на 20,6% больше, чем в 2019 году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 10,8%, со среднегодовым темпом снижения в 3,7%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 61 918 тонн, когда произошло наибольшее падение — на 19,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Данные за 2017–2020 годы показывают, что экспорт молока из Северной Америки не был сконцентрирован на нескольких ключевых направлениях. Алжир (16,9% экспорта в натуральном выражении), Египет (13,9%) и Филиппины (6,1%) вместе составили лишь 36,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения экспорт молока из Северной Америки в стоимостном выражении начал расти. В 2020 году его объём достиг 122,3 млн долларов США, что означает умеренный рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 15%, со среднегодовым темпом снижения в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 116,7 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 14,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Данные за 2017–2020 годы указывают на то, что экспорт молока из Северной Америки в стоимостном выражении не был сосредоточен на нескольких основных рынках. Алжир (18,2% экспорта в стоимостном выражении), Египет (15,8%) и Филиппины (6,6%) вместе составили только 40,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт молока в Северную Америку растёт второй год подряд. В 2020 году он достиг 51 478 тонн, что означает умеренный рост на 5,1% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 38,5%, со среднегодовым темпом снижения в 15,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 34 132 тонны, когда произошло наибольшее падение — на 59,2%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 43,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Дания (6,2% от общего объёма потоков) и Германия (5,2%) были основными поставщиками молока в Северную Америку в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт молока в Северную Америку в стоимостном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году он составил 56,5 млн долларов США, что на 9,1% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,1%, со среднегодовым темпом роста в 3,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 44,5 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение — на 13,3%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 16,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Дания (11,7% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (1,4%) и Новая Зеландия (0,8%) были важными поставщиками молока в Северную Америку, но их совокупная доля составила лишь 13,8% от общего импорта в стоимостном выражении. Остальные 86,2% были распределены между множеством других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.