Рынок сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китае значительно вырос с 2018 по 2021 год: объём увеличился с 1 029 тыс. тонн до 1 553 тыс. тонн, а стоимость — с 2 970 млн долларов США до 5 507 млн долларов США. Пик пришёлся на 2021 год, когда показатели были особенно высокими.

После этого рынок сокращался в течение двух лет. К 2023 году объём упал до 1 053 тыс. тонн, а стоимость — до 3 866 млн долларов США. Это совпало с первым зафиксированным снижением внутреннего производства сырого молока, что ограничило поставки сырья и побудило производителей активнее внедрять технологии для выпуска более дорогой продукции, например сливок. Одновременно нестабильность международных цепочек поставок продолжала влиять на импорт молочных продуктов.

В 2024 году ситуацию определили новые регуляторные меры. Вступил в силу обновлённый национальный стандарт на пищевые добавки GB 2760‑2024, ужесточивший правила использования подсластителей и эмульгаторов в рецептурах. Параллельно начато антисубсидиарное расследование в отношении импорта сливок из Европейского союза, что вызвало колебания цен на ввозимые сливки. Продолжающееся сокращение производства сырого молока дополнительно стимулировало отрасль к углублённой переработке и развитию сегментов с высокой добавленной стоимостью.

Производство сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай занимал 26-е место в мире по производству сгущённого или подслащённого молока и сливок.

Крупнейшие производители сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок, 2017-2020

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китае растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 232,3 тыс. тонн этой продукции, что соответствует умеренному росту на 7,7% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов объём производства увеличился на 14,2%, при среднегодовом темпе роста в 4,5%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китае в стоимостном выражении увеличивается второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 668,3 млн долларов США, что на 26,2% выше показателя 2019 года. За период 2017-2020 годов производство выросло на 19,5%, при среднегодовом темпе роста в 6,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 507,3 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,3%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок из Китая

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Китая снижается второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 4 тыс. тонн этой продукции, что соответствует значительному падению на 11,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 18,2%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 6,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 6 тыс. тонн, при этом наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,8%, а наибольший рост — в 2018 году — на 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017-2020 годов основными направлениями экспорта сгущённого или подслащённого молока и сливок из Китая в натуральном выражении были Гонконг (50,5% экспорта), Северная Корея (24,2% экспорта) и США (5,5% экспорта). Вместе они формировали 80,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из Китая в стоимостном выражении составил 12 млн долларов США, что на 4,0% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 5,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 12 млн долларов США, максимальное — в 2018 году — 15 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в 2019 году — на 19,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017-2020 годов наибольший вклад в экспорт сгущённого или подслащённого молока и сливок из Китая в стоимостном выражении вносили Гонконг (57,5% экспорта), Северная Корея (12,5% экспорта) и Мьянма (9,3% экспорта). Совместно на эти страны приходилось 79,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых или с добавлением сахара молока и сливок в Китай

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китай сократился. В 2020 году страна импортировала около 1 003 тыс. тонн этой продукции, что на 4,4% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 34,9%, при среднегодовом темпе роста в 10,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 050 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 26,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период 2017-2020 годов Новая Зеландия оставалась основным направлением импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китай в натуральном выражении, занимая 71,4% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими рынками.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китай в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 3 330 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 4,7% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 50,4%, при среднегодовом темпе роста в 14,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период 2017-2020 годов Новая Зеландия была доминирующим рынком для импорта сгущённого или подслащённого молока и сливок в Китай в стоимостном выражении, занимая 71,0% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.