Рынок съедобных капустных овощей в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год объём рынка свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в СНГ вырос с 4 739 тыс. т до 4 914 тыс. т. Этот рост совпал с расширением производственных мощностей и активным участием крупных компаний, включая запуск новых производственных объектов. Растущий интерес потребителей к здоровому питанию и органическим продуктам также стимулировал спрос, тогда как для повышения безопасности продукции были введены новые сертификационные и фитосанитарные требования. В 2020 году рынок сократился до 4 735 тыс. т, поскольку пандемия COVID-19 временно снизила спрос со стороны сегментов HoReCa и общественного питания. Были ужесточены санитарные правила для розничной торговли овощами и фруктами, что усилило контроль качества. В 2021 году объём рынка упал ещё больше — до 4 294 тыс. т. В этот период при государственной поддержке развивался сегмент органических овощей, а для улучшения сохранности продукции и информирования потребителей внедрялись новые технологии упаковки и маркировки.

Восстановление началось в 2022 году, когда рынок достиг 4 645 тыс. т. Логистические изменения и санкции стимулировали внутреннее производство, чему способствовали инвестиции в тепличное хозяйство. В 2023 году рынок вырос до 4 932 тыс. т, что было обусловлено увеличением общего сбора овощей на 8% и продолжающимся расширением тепличного производства. Для повышения прозрачности рынка были внедрены новые требования по прослеживаемости и маркировке, что отражает сохраняющийся сдвиг потребительских предпочтений в сторону здоровых и органических вариантов.

Производство съедобных капустных овощей в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

В 2020 году в странах СНГ было произведено 4 719 тысяч тонн съедобных капустных культур, что на 2,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 669 тысяч тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,8%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 3,9%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство съедобных капустных культур в странах СНГ снизилось. В 2020 году объём производства оценивался в 2 887 миллионов долларов США, что на 16,9% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 12,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Максимальное значение было достигнуто в 2019 году — 3 472 миллиона долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 31,2%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы экспорта съедобных капустных культур из стран СНГ сократились. В 2020 году экспорт составил 58,7 тысяч тонн, что на 26,6% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 40,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 80,0 тысяч тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 42,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Украина оставалась ключевым партнёром по экспорту съедобных капустных культур из стран СНГ в натуральном выражении, на её долю приходилось 10,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг пика в 2019 году и минимума в 2017 году, разница между этими годами составила 2,7 раза. В 2020 году экспорт съедобных капустных культур из стран СНГ оценивался в 35,9 миллионов долларов США, что означает резкое снижение на 37,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 57,3 миллиона долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 80,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Украина была крупнейшим направлением для экспорта съедобных капустных культур из стран СНГ в стоимостном выражении, на её долю приходилось 9,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в СНГ

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт съедобных капустных культур в страны СНГ составил 74,9 тысяч тонн, что означает резкое падение на 47,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 57,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 24,6%. Наибольший рост импорта был зафиксирован в 2019 году — на 13,8%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт съедобных капустных культур в страны СНГ в натуральном выражении был распределён между многими странами. Китай (24,5% импорта), Иран (8,6% импорта) и Польша (5,7% импорта) вместе составляли лишь 38,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт съедобных капустных культур в страны СНГ оценивался в 66,8 миллионов долларов США, что на 43,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 42,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 16,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 118,2 миллиона долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 21,1%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах не было единого доминирующего рынка для импорта съедобных капустных культур в стоимостном выражении. Китай (27,6% импорта), Иран (13,0% импорта) и Польша (8,1% импорта) вместе занимали лишь 48,7% от общего объёма импорта, в то время как многие более мелкие партнёры имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.