Рынок салата-латука и цикория в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка салата и цикория в Перу увеличился с 77 359 т в 2018 году до 79 369 т в 2019 году. Этот рост стал возможен благодаря восстановлению сельскохозяйственного сектора после прибрежного феномена Эль-Ниньо, что позволило восстановить повреждённые посевы. Кроме того, внедрение гидропонных систем, таких как NFT, оптимизировало рост и урожайность, что способствовало увеличению производства.

В 2020 году объём рынка резко сократился до 69 184 т. Основной причиной спада стали неблагоприятные климатические факторы, включая последствия Эль-Ниньо и Ла-Ниньи, которые продолжали негативно влиять на сельскохозяйственное производство и рентабельность по всей Перу.

С 2021 по 2023 год рынок стабилизировался, объём колебался в пределах 68 000–69 000 т. В этот период в 2022 году вступили в силу новые правила маркировки для первичной сельхозпродукции, требующие больше информации о происхождении таких товаров, как салат. Кроме того, введённый в 2023 году запрет на импорт высокотоксичных агрохимикатов, таких как хлорпирифос, повысил безопасность продуктов питания. Несмотря на сохраняющиеся климатические проблемы, потребительский спрос на гидропонный салат продолжал расти, что отражает тенденцию к свежей и здоровой продукции.

Производство салата-латука и цикория в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Перу занимала 25-е место по производству салата и цикория в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

После двухлетнего роста производство салата и цикория в Перу снизилось. В 2020 году в стране было произведено 69 314 тонн салата и цикория, что на 12,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 79 621 тонна. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 4,7%.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство салата и цикория в Перу снижалось второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого салата и цикория составила 206,8 млн долларов США, что на 13,7% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 4,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 247,3 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — на 13,7%.

Годовая динамика производства в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Перу экспортировала 130,8 тонн салата и цикория, что на 48,2% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 56%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 24,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 3,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты фактически концентрировали на себе экспорт салата и цикория из Перу в натуральном выражении, занимая 97,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт салата и цикория из Перу снижался третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала салат и цикорий на сумму 390,3 тыс. долларов США, что на 48,6% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 55,3%, со среднегодовым темпом снижения в 23,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Соединённые Штаты почти полностью определяли географическую структуру экспорта салата и цикория из Перу в стоимостном выражении, занимая 98,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Перу

Импорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура импорта салата и цикория в натуральном выражении отражала сильную зависимость от Китая, который поглощал 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Китай выступал основным направлением для импорта салата и цикория в Перу, стабильно поглощая 100,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.