Рынок баклажанов в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих баклажанов в Перу демонстрировал значительную волатильность с 2018 по 2023 год. После снижения до 356 т в 2019 году объём рынка восстановился до пика в 484 т в 2021 году, затем последовало резкое сокращение до 305,5 т в 2022 году и рост до 381,8 т в 2023 году.

Анализ рынка за 2022 и 2023 годы показывает, что для перуанских потребителей свежих фруктов и овощей, включая баклажаны, основным фактором выбора является вкус, а не цена. Растущий интерес потребителей к свежим и полезным продуктам поддерживал внутренний спрос в этот период. Восстановление рынка в 2023 году совпало с общими тенденциями в секторе замороженных фруктов и овощей, где любопытство потребителей к новым вкусам и продуктам могло оказать косвенное стимулирующее влияние на потребление свежих баклажанов.

Хотя Перу утвердился как значительный экспортёр других свежих овощей, с поставками в Мексику на сумму 3,2 млн долларов в 2024 году, объёмы экспорта именно свежих баклажанов оставались незначительными на протяжении всего рассматриваемого периода. Это указывает на то, что рынок в основном определяется внутренним производством и потреблением.

Производство баклажанов в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баклажанов, 2017-2020

Мировая карта производства баклажанов, 2017-2020

Данные демонстрируют нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Наибольший спад был зафиксирован в 2019 году — 25,2%. В 2017 году был зафиксирован минимальный объём производства, а в 2018 году — максимальный, составлявший 476,0 т, что в 1,8 раза больше минимального значения. Наибольший рост производства был отмечен в 2018 году — 82,4%. В 2020 году в Перу было произведено 426,5 т баклажанов, что на 19,8% больше, чем годом ранее.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт баклажанов из Перу

Экспорт в натуральном выражении, кг

Объём экспорта баклажанов из Перу увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 12,49 кг, что на 302,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2020 год экспорт вырос на 336,7%, при среднегодовом темпе роста в 63,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год доминирующим рынком для экспорта в натуральном выражении были Соединённые Штаты, на которые пришлось 84,5% от общего объёма поставок, в то время как на другие страны в совокупности приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Объём экспорта баклажанов из Перу в денежном выражении снизился второй год подряд. В 2020 году Перу экспортировало баклажанов на сумму 7,50 долларов США, что на 14,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2020 год экспорт сократился на 52,3%, при среднегодовом темпе снижения в 21,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

На протяжении 2017–2020 годов основу экспорта в стоимостном выражении составляли Соединённые Штаты (50,9% от общего объёма экспорта), Объединённые Арабские Эмираты (7,8%) и Китай (0,9%), которые в совокупности занимали 59,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баклажанов в Перу

Импорт в натуральном выражении, кг

Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В период с 2017 по 2020 год Бельгия оставалась абсолютно доминирующим поставщиком баклажанов в Перу, обеспечивая 100,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

На протяжении 2017–2020 годов структура импорта в стоимостном выражении была полностью сформирована Бельгией, которая стабильно обеспечивала 100,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.