Рынок томатов в Перу

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год рынок свежих томатов в Перу демонстрировал нестабильную динамику. Пик производства пришёлся на 2021 год и составил 243,8 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен расширением защищённого грунта, который к 2019 году охватывал уже более 60% производства, что позволило лучше контролировать климатические и фитосанитарные условия. Кроме того, диверсификация выращиваемых видов томатов, включая 14 из 17 существующих в мире, создала новые рыночные ниши как для потребления в свежем виде, так и для переработки.

Объём рынка сокращался в 2019 и 2022 годах. Падение 2022 года совпало с высокой инфляцией на продовольствие, которая в Лиме достигла 8,46%. Это привело к росту цен на томаты в потребительской корзине на 30% к 2023 году, что сдерживало спрос со стороны домохозяйств. Тем не менее, потребление томатов на душу населения увеличилось до 6,7 кг в год. Этому способствовал переход к более здоровым привычкам питания, который обеспечил базовый уровень спроса.

Экспорт томатов оставался ограниченным из-за фитосанитарных требований и нехватки водных ресурсов, но постепенно рос с 2,0 тыс. тонн в 2018 году до 3,2 тыс. тонн в 2023 году. Постоянные усилия по повышению качества, такие как внедрение нового перуанского технического стандарта по безопасности томатов и расширение использования антитливых сеток, были направлены на укрепление конкурентоспособности сектора.

Производство томатов в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители томатов, 2017-2020

Мировая карта производства томатов, 2017-2020

В 2020 году в Перу было произведено 204,1 тыс. тонн томатов, что на 1,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,5%, что соответствует среднегодовому снижению на 2,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 201,8 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году — 252,8 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 20,2%, а самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 14,6%.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства томатов в Перу составила 74,4 млн долларов США, что отражает значительный рост на 22,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 61,0 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 108,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 43,8%, а самый существенный рост наблюдался в 2018 году — на 46,8%.

Годовая динамика производства в Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт томатов из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Экспорт достиг минимального уровня в 2017 году, а пика — в 2020 году, с разницей в 2,6 раза. В 2020 году объём экспорта томатов из Перу составил 3 347 тонн, что означает резкий рост на 72,0% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт томатов из Перу в натуральном выражении был почти полностью сосредоточен на Чили, доля которой составила 99,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Самый низкий уровень экспорта был зафиксирован в 2017 году, а самый высокий — в 2020 году, с разницей в 2,8 раза. В 2020 году стоимость поставок томатов из Перу составила 1 220 тыс. долларов США, увеличившись на 107,5% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 31,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Чили оставалась доминирующим и почти единственным направлением для экспорта томатов из Перу в стоимостном выражении, с долей в 99,5%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт томатов в Перу

Анализ сектора показывает, что импорт томатов в Перу отсутствовал с 2017 по 2020 год.