Маркетинговое исследование

Рынок салата-латука и цикория в Америках

Дата выпуска: 27 марта 2026

Срок предоставления: в течение 15 минут после оплаты

Период исследования: 2017–2025

Язык отчета:

Язык отчета:

Способ получения: в личный кабинет

Формат файла: docx, xlsx

Разовый отчёт

$500

Мгновенный доступ к детальным данным по одному конкретному рынку
Подходит для разовых задач: оценка ниш, подготовка презентаций, инвестиционные решения
Доступен в Excel и Word в течение 15 минут после покупки
Дешевле подписки, но каждый рынок приобретается отдельно

Оптимально, если вы точно знаете, что вам нужно

Купить разовый отчёт

Подписка на платформу

от$600

Полный и неограниченный доступ к данным по продуктам и регионам
Включает регулярные обновления данных на протяжении срока подписки
Мгновенная загрузка отчётов в форматах Word и Excel
Выгоднее при работе с несколькими рынками или при регулярной аналитике

Идеально для регулярных пользователей данных

Посмотреть тарифы

Регион "Americas" включает следующие страны:

Бермуды

Канада

Гренландия

Сен-Пьер и Микелон

Соединённые Штаты

Аргентина

Боливия

Остров Буве

Бразилия

Чили

Колумбия

Эквадор

Фолклендские острова (Мальвинские)

Южная Георгия и Южные Сандвичевы острова

Французская Гвиана

Гайана

Парагвай

Перу

Суринам

Уругвай

Венесуэла

Белиз

Коста-Рика

Сальвадор

Гватемала

Гондурас

Мексика

Никарагуа

Панама

Антигуа и Барбуда

Багамы

Барбадос

Британские Виргинские острова

Каймановы острова

Куба

Доминика

Доминиканская Республика

Гренада

Гваделупа

Гаити

Ямайка

Мартиника

Монсеррат

Кюрасао

Аруба

Синт-Мартен (голландская часть)

Бонэйр

Пуэрто-Рико

Сен-Бартелеми

Сент-Китс и Невис

Ангилья

Сент-Люсия

Сен-Мартен (французская часть)

Сент-Винсент и Гренадины

Тринидад и Тобаго

Теркс и Кайкос

Виргинские острова США

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка салата и цикория в Америке сохранялся на уровне около 4,8 млн тонн. В 2019 году рынок стабилизировался, несмотря на рост урожайности, а потребительский спрос начали стимулировать переход на органический салат и готовые салатные наборы. В 2020 году пандемия COVID-19 повысила спрос на свежие овощи для домашней готовки, что поддержало объём рынка.

В 2021 году объём рынка значительно вырос до 5,4 млн тонн благодаря росту популярности упакованных салатов, расширению органического сегмента и переходу на веганские и вегетарианские диеты. Рост продолжился в 2022 и 2023 годах, достигнув 5,6 млн тонн, чему способствовали выход на рынок новых игроков в области вертикального земледелия, запуски продуктов от крупных компаний, таких как Fresh Express, и устойчивый интерес потребителей к здоровым продуктам быстрого приготовления.

В 2024 году динамику рынка определяли открытия новых тепличных объектов, например BrightFarms в Иллинойсе, и рост импортных цен на 15% из-за проблем в цепочках поставок. Эти события подчёркивают продолжающуюся эволюцию в сторону устойчивого производства и инновационных продуктов.

Содержание

1. Дисклеймер
2. Условия использования отчёта
3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
4. Ключевые показатели и тенденции рынка
1. 4.1. Ключевые показатели рынка
  1. 4.1.1. В натуральном выражении
    1. 4.1.1.1. Производство, 2018-2023 гг.
    2. 4.1.1.2. Импорт, 2018-2024 гг.
    3. 4.1.1.3. Экспорт, 2018-2024 гг.
    4. 4.1.1.4. Объем рынка, 2018-2023 гг.
2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
5. Производство
1. 5.1. Производство в Америках
  1. 5.1.1. Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
2. 5.2. Мировое производство по странам, 2018-2023 гг.
  1. 5.2.1. Годовая динамика производства по макрорегионам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
  2. 5.2.2. Динамика структуры производства по макрорегионам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
  3. 5.2.3. Годовая динамика производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
  4. 5.2.4. Структура производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
  5. 5.2.5. Динамика структуры производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
6. Экспорт
1. 6.1. Экспорт (Прямые данные*)
  1. 6.1.1. Экспорт — сводная информация
  2. 6.1.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
    1. 6.1.2.1. Годовая динамика экспорта продукции с Бермуд в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
    2. 6.1.2.2. Динамика экспорта продукции с Бермуд в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
    3. 6.1.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 6.1.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
    1. 6.1.3.1. Годовая динамика экспорта продукции с Бермуд в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
    2. 6.1.3.2. Динамика экспорта продукции с Бермуд в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
    3. 6.1.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 6.1.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
    1. 6.1.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции с Бермуд, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.1.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции с Бермуд в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
2. 6.2. Экспорт (Зеркальные данные)
  1. 6.2.1. Экспорт — сводная информация
  2. 6.2.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
    1. 6.2.2.1. Годовая динамика экспорта продукции с Бермуд в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
    2. 6.2.2.2. Динамика экспорта продукции с Бермуд в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
    3. 6.2.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 6.2.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
    1. 6.2.3.1. Годовая динамика экспорта продукции с Бермуд в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
    2. 6.2.3.2. Динамика экспорта продукции с Бермуд в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
    3. 6.2.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 6.2.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
    1. 6.2.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции с Бермуд, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.2.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции с Бермуд в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
7. Импорт
1. 7.1. Импорт (Прямые данные*)
  1. 7.1.1. Импорт — сводная информация
  2. 7.1.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
    1. 7.1.2.1. Годовая динамика импорта продукции на Бермуды в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
    2. 7.1.2.2. Динамика импорта продукции на Бермуды в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
    3. 7.1.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 7.1.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
    1. 7.1.3.1. Годовая динамика импорта продукции на Бермуды в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
    2. 7.1.3.2. Динамика импорта продукции на Бермуды в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
    3. 7.1.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 7.1.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
    1. 7.1.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции на Бермуды, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.1.4.2. Динамика средней цены импорта продукции на Бермуды в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
2. 7.2. Импорт (Зеркальные данные)
  1. 7.2.1. Импорт — сводная информация
  2. 7.2.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
    1. 7.2.2.1. Годовая динамика импорта продукции на Бермуды в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
    2. 7.2.2.2. Динамика импорта продукции на Бермуды в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
    3. 7.2.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  3. 7.2.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
    1. 7.2.3.1. Годовая динамика импорта продукции на Бермуды в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
    2. 7.2.3.2. Динамика импорта продукции на Бермуды в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
    3. 7.2.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
  4. 7.2.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
    1. 7.2.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции на Бермуды, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.2.4.2. Динамика средней цены импорта продукции на Бермуды в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
8. Торговый баланс
1. 8.1. Торговый баланс (Прямые данные)
  1. 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
  2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
2. 8.2. Торговый баланс (Зеркальные данные)
  1. 8.2.1. В натуральном выражении, тыс. т
  2. 8.2.2. В денежном выражении, млн $ США
9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
1. 9.1. Прямые данные
  1. 9.1.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
  2. 9.1.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
2. 9.2. Зеркальные данные
  1. 9.2.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
  2. 9.2.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики

Производство салата-латука и цикория в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Источник: SHEV.io

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

Источник: SHEV.io

Производство салата и цикория в Америке увеличилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 4 967 тыс. тонн, что на 0,8% больше, чем годом ранее. Однако в период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 11,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 900 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году — на 12,8%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Показатель		2018	2019	2020	CAGR
1	Изменение к прошлому году	(12.8%)	0.6%	0.8%	(4.0%)

Источник: SHEV.io

Экспорт салата-латука и цикория из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт варьировался в 2,4 раза: от минимума в 2018 году до максимума в 2019 году. В 2020 году поставки салата и цикория из Америки составили 170,7 тыс. тонн, что на 23,7% меньше, чем в 2019 году. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 93,8 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 223,8 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 138,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Показатель		2018	2019	2020	CAGR
1	Изменение к прошлому году	(13.2%)	138.7%	(23.7%)	16.5%

Источник: SHEV.io

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт салата и цикория из Америки в денежном выражении увеличился третий год подряд. В 2020 году он составил 389,5 млн долларов США, что на 5,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 37,1%, со среднегодовым темпом роста в 11,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Показатель		2018	2019	2020	CAGR
1	Изменение к прошлому году	0.9%	28.7%	5.6%	11.1%

Источник: SHEV.io

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт салата-латука и цикория в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы импорта варьировались в 18 раз: от минимума в 2018 году до максимума в 2017 году. В 2020 году импорт салата и цикория в Америку составил 40,3 тыс. тонн, что на 24,2% больше, чем в предыдущем году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 22,0 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 94,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 47,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Показатель		2018	2019	2020	CAGR
1	Изменение к прошлому году	(94.4%)	47.6%	24.2%	(53.3%)

Источник: SHEV.io

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году импорт салата и цикория в Америку в денежном выражении составил 494,4 млн долларов США, что на 1,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 4,4%, со среднегодовым темпом роста в 1,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 469,8 млн долларов США, а максимальный — в 2019 году — 503,0 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 7,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Показатель		2018	2019	2020	CAGR
1	Изменение к прошлому году	(0.7%)	7.1%	(1.7%)	1.5%

Источник: SHEV.io

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Почему выбирают нас?

Только проверенные данные

Мы предоставляем данные, подтверждённые надёжными источниками и нашими алгоритмами валидации.

Конкуренты часто предлагают непроверенные приблизительные оценки, которые могут существенно отличаться от реальности и поэтому не подходят для уверенного принятия решений.

Без скрытых платежей и доплат

Все ключевые данные уже включены в отчёты без дополнительных оплат (например, топ импортёров и экспортёров).

У конкурентов важные разделы нередко продаются отдельно, из‑за чего итоговая стоимость отчёта становится заметно выше.

Выгодная подписка

Наши тарифы подписки — одни из лучших на рынке: оптимальная цена и гибкие условия.

У конкурентов обычно значительно более высокие цены при меньшем наборе функций и более ограниченном доступе к данным.

Связаться с командой

Отправьте запрос через форму ниже — мы ответим в течение 24 часов.

Рынок салата-латука и цикория в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Содержание

Производство салата-латука и цикория в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт салата-латука и цикория из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт салата-латука и цикория в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Похожие отчеты

Почему выбирают нас?

Связаться с командой