Рынок баклажанов в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок баклажанов в Америке вырос в 2019 году, достигнув объёма 395 тыс. тонн. Этот рост поддержало увеличение экспорта из США на 14,17%, а также всплеск рынка более чем на 8%, связанный с растущим потребительским спросом. Однако в 2020 году объём рынка резко упал до 277 тыс. тонн. Частичное восстановление произошло в 2021 году, когда рынок достиг 287 тыс. тонн. В тот же период цены на экспорт из США немного снизились до 1,39 доллара за кг, что могло стимулировать потребление.

Несмотря на рост объёма производства в США на 9,1% в 2022 году и сохраняющийся интерес потребителей к свежим и полезным для здоровья продуктам, общий размер рынка продолжил снижаться. В 2022 году он составил 258 тыс. тонн, а в 2023 году — 254 тыс. тонн. К 2024 году продажи баклажанов в США выросли на 33% по сравнению с 2019 годом. Этот подъём обусловлен увеличением домашней готовки и сильным сдвигом потребителей в сторону свежих, органических и местных продуктов.

Возрождение рынка сопровождалось акцентом на устойчивые методы производства, включая эффективное использование ресурсов в тепличных хозяйствах.

Производство баклажанов в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баклажанов, 2017-2020

Мировая карта производства баклажанов, 2017-2020

В 2020 году в Америке было произведено 340,6 тыс. тонн баклажанов, что отражает значительное сокращение на 15,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 13,5%, при среднегодовом темпе роста в 4,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 403,0 тыс. тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2019 году — 2,6%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт баклажанов из Америк

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году и выросли до максимума в 2020 году, что отражает 8,6-кратное изменение. В 2020 году поставки баклажанов из Америки составили 64 162 тонны, что означает резкий рост на 612,4% по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 7 474 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 85,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями баклажанов из Америки были Германия (1,2% экспорта в натуральном выражении), Великобритания (0,8% экспорта в натуральном выражении) и Франция (0,5% экспорта в натуральном выражении), вместе формируя 2,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки баклажанов из Америки за рубеж увеличиваются второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 91 940 тыс. долларов США, что на 15,1% выше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 26,7%, при среднегодовом темпе роста в 8,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 67 385 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 7,1%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 18,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год двумя основными рынками для экспорта баклажанов из Америки в стоимостном выражении были Германия и Великобритания, с совокупной долей в 2,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баклажанов в Америки

Импорт в натуральном выражении, т

Волатильность характеризовала поведение рынка в эти годы. Импорт достиг пика в 2017 году и упал до минимума в 2019 году, что отражает 67-кратную разницу. Америка импортировала примерно 714 тонн баклажанов в 2020 году, что указывает на рост на 5,4% по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 678 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 98,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год лидирующую позицию в импорте баклажанов в Америку в натуральном выражении занимали Нидерланды, чья доля достигла 0,5%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта баклажанов в Америку увеличивается второй год подряд. Америка импортировала примерно 36 749 тыс. долларов США баклажанов в 2020 году, что на 15,9% выше по сравнению с прошлым годом. Между 2017 и 2020 годами импорт вырос на 25,1%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 7,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 28 220 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками баклажанов в Америку в стоимостном выражении были Нидерланды (1,2% импорта в стоимостном выражении), Испания (0,8% импорта в стоимостном выражении) и Уганда (0,6% импорта в стоимостном выражении), совместно составляя 2,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.