Рынок салата-латука и цикория в Румынии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год объём рынка свежего салата и цикория в Румынии сократился с 18 437 т до 14 906 т. Это падение произошло на фоне введения строгих национальных норм гигиены и маркировки пищевых продуктов, которые повысили требования к соблюдению правил для производителей и предприятий общественного питания. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно нарушила цепочки поставок и снизила спрос со стороны гостиничного сектора, где свежие салаты обычно подаются.

С 2021 года объём рынка начал восстанавливаться и достиг 16 933 т в 2022 году. Этот рост в основном обеспечили новые продуктовые сегменты, такие как готовые к употреблению салаты, обогащённые белком, которые розничные сети запустили за счёт местного производства и импорта. Расширение ассортимента упакованных салатов, поддержанное продолжающимся просвещением потребителей, способствовало увеличению общего потребления.

В 2023 году рынок незначительно снизился до 16 480 т. Это совпало со смещением интереса потребителей и гостиничного сектора в сторону замороженных пищевых продуктов, на что повлияли жаркие погодные условия и высокие цены на энергоносители, что отвлекло часть спроса от свежих салатов. Одновременно обновлённые европейские стандарты маркетинга потребовали более чёткой маркировки происхождения для упакованных салатных листьев, что повлияло на рыночные практики.

Производство салата-латука и цикория в Румынии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители салата-латука и цикория, 2017-2020

Мировая карта производства салата-латука и цикория, 2017-2020

Производство салата и цикория в Румынии сокращалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 2 210 тонн салата и цикория, что означает значительное снижение на 14,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 38,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,1%.

Годовая динамика производства в Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство салата и цикория в Румынии сокращалось третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённого салата и цикория составила 7 825 тыс. долларов США, что на 14,2% ниже показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 50,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 20,8%.

Годовая динамика производства в Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт салата-латука и цикория из Румынии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт салата и цикория из Румынии сокращался второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 37 тонн салата и цикория, что означает существенное снижение на 23,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 28,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,6%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 66 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 26,1%, а наибольший рост — в 2018 году, когда экспорт увеличился на 26,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевым партнёром по экспорту в натуральном выражении была Молдова, на которую приходилось 98,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт салата и цикория из Румынии сокращался второй год подряд. В 2020 году экспортные поставки составили 132 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 23,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта упала на 42%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 16,6%. Максимальная стоимость экспорта была зафиксирована в 2018 году — 258 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 33,6%, а наибольший рост — в 2018 году, когда стоимость экспорта увеличилась на 13,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год зависимость от рынка Молдовы была выраженной: на эту страну приходилось 98,9% от общей стоимости экспорта салата и цикория из Румынии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Румынии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт салата-латука и цикория в Румынию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт салата и цикория в Румынию сокращался второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 12 734 тонны, что означает существенное снижение на 16,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт упал на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 15 523 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году, когда импорт увеличился на 15,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия (35,1% импорта в натуральном выражении), Венгрия (26,3% импорта в натуральном выражении) и Германия (11,1% импорта в натуральном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта, совместно обеспечивая 72,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт салата и цикория в Румынию сократился. В 2020 году стоимость импорта составила {value_last_year} тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 18,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта упала на 7,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,6%. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 20 013 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году, когда стоимость импорта увеличилась на 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (30,6% импорта в стоимостном выражении), Венгрия (25,4% импорта в стоимостном выражении) и Германия (19,8% импорта в стоимостном выражении) внесли наибольший вклад в импорт, совместно обеспечивая 75,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Румынию в денежном выражении, 2017-2020 гг.