Рынок пшеничной клейковины во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок пшеничного глютена во Франции оценивался в 197,1 млн долларов США в 2018 году, вырос до 276,7 млн в 2019 году, но затем снизился до 234,5 млн в 2020 году и 191,9 млн в 2021 году. Основной причиной спада стало распространение безглютеновых диет среди потребителей, что было связано с ростом осведомленности о целиакии и чувствительности к глютену, что сократило спрос на пшеничный глютен в традиционных пищевых продуктах.

С 2022 года ситуация изменилась: стоимость рынка восстановилась до 269,4 млн долларов США и достигла 323,6 млн в 2023 году. Этот рост совпал с разработкой новых продуктов на основе витального пшеничного глютена и расширением производственных мощностей, поскольку производители продуктов питания реагировали на растущий спрос на устойчивые белковые ингредиенты. Хотя мировые цены на пшеничный глютен резко упали в 2023 году, более высокие объемы потребления поддержали рост рынка. К 2024 году сохранялись тенденции, включая растущее предпочтение потребителей органическому пшеничному глютену и внимание регуляторов к возможным корректировкам тарифов на импорт сельскохозяйственной продукции.

Производство пшеничной клейковины во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Франция входила в число мировых лидеров по производству пшеничной клейковины, занимая первое место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители пшеничной клейковины, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничной клейковины, 2017-2020

После двухлетнего роста производство пшеничной клейковины во Франции сократилось. В 2020 году в стране было произведено 242,2 тыс. тонн пшеничной клейковины, что означает умеренное снижение на 8,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 265,2 тыс. тонн. Наибольший прирост производства произошёл также в 2019 году и составил 6,6%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство пшеничной клейковины во Франции сокращалось второй год подряд. В 2020 году выпуск пшеничной клейковины был оценён в 351,0 млн долларов США, что означает значительное сокращение на 13,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 6,9%, при среднегодовом темпе роста в 2,4%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 419,1 млн долларов США. Наибольший прирост произошёл также в 2018 году и составил 11,2%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт пшеничной клейковины из Франции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт пшеничной клейковины из Франции сокращался второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 125,1 тыс. тонн, что означает снижение на 3,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 17,9%, при среднегодовом темпе роста в 6,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 176,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 26,3%, а наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 15,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах основными покупателями пшеничной клейковины из Франции были Бельгия (27,3% экспорта в натуральном выражении), Норвегия (24,6%) и Великобритания (5,6%). Их совокупная доля достигла 57,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки пшеничной клейковины из Франции на внешние рынки сокращались второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 181,4 млн долларов США, что отражает снижение на 8,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 24%, при среднегодовом темпе роста в 8,7%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 296,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 33,4%, а наибольший прирост был отмечен в 2018 году — 24,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах основными рынками для экспорта пшеничной клейковины из Франции в стоимостном выражении были Бельгия (27,9% экспорта), Норвегия (23,1%) и Нидерланды (5,5%). Их совокупная доля составила 56,5% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничной клейковины во Францию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Франция импортировала 55,5 тыс. тонн пшеничной клейковины, что означает существенное снижение на 12,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,3%, при среднегодовом темпе роста в 1,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 42,7 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 63,7 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году и составило 27,1%, а наибольший прирост был отмечен в 2019 году — 49,0%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах доминирующими поставщиками пшеничной клейковины во Францию были Бельгия и Германия, вместе занимая 80,6% от общего импорта в натуральном выражении, в то время как другие партнёры играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта пшеничной клейковины во Францию сокращался второй год подряд. В 2020 году страна импортировала пшеничную клейковину на общую сумму 64,9 млн долларов США, что означает снижение на 8,0% в годовом исчислении. В период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 2,3%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 0,8%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 74,4 млн долларов США. Наибольший прирост произошёл также в 2018 году и составил 12,0%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах три основных рынка — Бельгия, Германия и Италия — вместе поглотили 82,4% от общего импорта пшеничной клейковины во Францию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.