Рынок пшеничной клейковины в Словении

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пшеничного глютена в Словении сократился с 1 447 т в 2018 году до 1 251 т в 2023 году. Основной причиной этого спада стало изменение потребительских предпочтений: растущий интерес к безглютеновым диетам и альтернативным зерновым культурам, таким как киноа и амарант, снизил общий спрос на пшеничный глютен. Кроме того, ограниченная доступность продукта в традиционных розничных магазинах сдерживала объём рынка.

Со стороны предложения ключевую роль в распределении играли такие компании, как Helios. Повышенное внимание потребителей к качеству и происхождению продуктов питания способствовало переходу на отечественную продукцию, что привело к снижению импорта. Расширение электронной коммерции частично компенсировало этот спад, улучшив доступ к специализированным пищевым товарам.

Производство пшеничной клейковины в Словении

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Годовая динамика производства в Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Словения занимала 30-е место в мире по производству пшеничной клейковины в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители пшеничной клейковины, 2017-2020

Мировая карта производства пшеничной клейковины, 2017-2020

Рынок демонстрировал волатильность в течение этих лет. Объёмы производства пшеничной клейковины в Словении варьировались в 4 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2019 году. В 2020 году было произведено 845,8 т, что на 8,0% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 919,1 т. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 300,2%.

Годовая динамика производства в Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт пшеничной клейковины из Словении

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался нестабильностью на рынке экспорта. Экспортные поставки пшеничной клейковины из Словении изменились в 9,1 раза, достигнув минимума в 2019 году и пика в 2017 году. В 2020 году объём экспорта составил 14,0 т, что на 366,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3,0 т. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 89,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта пшеничной клейковины из Словении оставались Хорватия и Босния и Герцеговина, на которые совместно приходилось 95,8% от общего объёма поставок, в то время как на другие партнёры приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение рассматриваемого периода наблюдалась нестабильная динамика экспорта. Наибольший объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а наименьший — в 2019 году, с разницей в 8,9 раза. В 2020 году экспортные поставки пшеничной клейковины из Словении составили 19,0 тыс. долларов США, что на 271,0% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5,1 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 86,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Хорватия и Босния и Герцеговина доминировали в экспорте пшеничной клейковины из Словении в денежном выражении, на их долю совместно приходилось 94,8% от общего объёма, в то время как другие направления имели меньшие индивидуальные вклады.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Словении в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пшеничной клейковины в Словению

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения объём импорта пшеничной клейковины в Словению увеличился. В 2020 году импорт составил 429,9 т, что соответствует значительному росту на 11,2% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 23%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 8,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 386,6 т. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 28,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками пшеничной клейковины в Словению оставались Австрия (43,3% импорта в натуральном выражении), Германия (20,6% импорта в натуральном выражении) и Хорватия (14,7% импорта в натуральном выражении), совместно формируя 78,6% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта пшеничной клейковины в Словению в денежном выражении составил 672,2 тыс. долларов США, что соответствует небольшому росту на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 26%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 9,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 658,1 тыс. долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 947,2 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 30,5%. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 4,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год основными рынками для импорта пшеничной клейковины в Словению в денежном выражении оставались Австрия (40,7% импорта в денежном выражении), Германия (21,6% импорта в денежном выражении) и Хорватия (15,2% импорта в денежном выражении), совместно занимая 77,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Словению в денежном выражении, 2017-2020 гг.