Рынок пряников и аналогичных изделий, сладкого печенья, вафель и вафельных листов в Испании

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2020 год испанский рынок пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий вырос с 457 тыс. тонн до 465 тыс. тонн, достигнув пика в 471 тыс. тонн в 2019 году. Рост розничного сектора, особенно в супермаркетах и гипермаркетах, улучшил доступность продукции, а новые рецептуры, ориентированные на здоровье, такие как безглютеновое и органическое печенье, привлекли потребителей. Пандемия COVID-19 в 2020 году усилила спрос на удобные и доступные закуски, что помогло сохранить объём рынка около 465 тыс. тонн.

С 2021 по 2022 год рынок столкнулся с трудностями. Постоянно высокие затраты на сырьё, налоговое давление и ограничения в цепочках поставок повлияли на отрасль, что привело к снижению объёма рынка до 430 тыс. тонн в 2022 году. Несмотря на это, инновации в экзотических вкусах и рост электронной коммерции как канала продаж продолжились, отражая сохраняющийся интерес потребителей к разнообразию и удобству.

Значительное восстановление произошло в 2023 году, когда объём рынка вырос до 484 тыс. тонн. Этот скачок был обусловлен трендами на чистую этикетку, включением функциональных питательных веществ и стратегическими партнёрствами, такими как сотрудничество Grupo Bimbo с Oobli. Сезонные продукты, такие как пряники, также стимулировали рост. В 2024 году рынок стабилизировался на уровне 483 тыс. тонн, чему способствовали постоянные инновации во вкусах, спрос на экологичную упаковку и укрепление электронной коммерции как ключевого канала дистрибуции.

Производство пряников, печенья, вафель и вафельных листов в Испании

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году производство пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий в Испании оценивалось в 1 227 млн долларов США, что на 5,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 9,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,0%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 6,4%.

Годовая динамика производства в Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий в Испании растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 542,4 тыс. тонн этой продукции, что на 2,2% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 507,8 тыс. тонн, тогда же произошло наибольшее снижение — на 1,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 4,5%.

Годовая динамика производства в Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт пряников, печенья, вафель и вафельных листов из Испании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий из Испании увеличивается второй год подряд. В 2020 году экспорт достиг 139,8 тыс. тонн, что на 5,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 9,9%, со среднегодовым темпом роста в 3,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 123,2 тыс. тонн, тогда же произошло наибольшее снижение — на 3,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 7,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий из Испании распределялся по большому количеству рынков. Португалия (18,0% экспорта в натуральном выражении), Франция (17,1%) и США (6,9%) вместе составляли лишь 42,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий из Испании растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 311,1 млн долларов США, что на 5,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий из Испании в стоимостном выражении был широко распределён по странам-партнёрам. Португалия (16,6% экспорта в стоимостном выражении), Франция (14,4%) и Великобритания (8,9%) вместе составляли лишь 39,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Испании в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт пряников, печенья, вафель и вафельных листов в Испанию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий в Испанию снизился. В 2020 году импорт составил 62,6 тыс. тонн, что на 14,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,3%, со среднегодовым темпом снижения в 2,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 73,2 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий в Испанию в натуральном выражении был широко распределён по странам-партнёрам. Германия (22,1% импорта в натуральном выражении), Чехия (10,8%) и Италия (10,7%) вместе составляли лишь 43,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий в Испанию снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 221,9 млн долларов США, что на 9,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 3,1%, со среднегодовым темпом снижения в 1,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 256,0 млн долларов США, тогда же произошёл наибольший рост — на 11,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура импорта пряников, сладкого печенья, вафель и вафельных изделий в Испанию в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Германия (23,1% импорта в стоимостном выражении), Италия (13,8%) и Франция (12,6%) вместе составляли лишь 49,5% от общего объёма потоков, а оставшиеся 50,5% приходились на множество более мелких рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Испанию в денежном выражении, 2017-2020 гг.