Рынок плодов стручкового перца и пименты в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2022 год рынок свежего перца (капсикума и пименты) в Индии стабильно рос: объём увеличился с 3,9 млн тонн до более чем 5,3 млн тонн. Этот рост был обусловлен внедрением технологий защищённого грунта, таких как теплицы, что повысило урожайность и качество продукции, а также дерегуляцией в ряде штатов, упростившей прямые продажи вне традиционных рынков. Быстрое развитие холодильной цепи сократило потери после сбора урожая, а изменение потребительских предпочтений в сторону более здорового питания и экзотических овощных сортов, ускоренное развитием онлайн-торговли продуктами во время пандемии COVID-19, дополнительно стимулировало спрос.

В 2023 году объём рынка сократился до 5,1 млн тонн. Это снижение было вызвано в первую очередь ростом экспорта из-за высокого международного спроса, а также проблемами в производстве, связанными с глобальной волатильностью цен и неблагоприятными погодными условиями. В этот период на рынок также продолжали влиять ужесточённые стандарты гигиены и качества, введённые FSSAI.

Производство плодов стручкового перца и пименты в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Индия занимала второе место в мире по производству плодов капсикума и пименты.

Крупнейшие производители плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Мировая карта производства плодов стручкового перца и пименты, 2017-2020

Объём производства плодов капсикума и пименты в Индии увеличился второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 4 653 тыс. тонн этих плодов, что на 8,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 18,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 3 918 тыс. тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 0,6%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — 9,2%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт плодов стручкового перца и пименты из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году и максимума в 2020 году, разница между этими годами составила 2,3 раза. В 2020 году Индия экспортировала 95 742 тонны плодов капсикума и пименты, что соответствует резкому росту на 126,8% по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 41 028 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 6,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Объединённые Арабские Эмираты (49,1% экспорта), Бангладеш (27,0% экспорта) и Катар (6,4% экспорта), которые вместе составляли 82,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт плодов капсикума и пименты из Индии увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 54 773 тыс. долларов США, что указывает на значительный рост на 52,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 65,4%, со среднегодовым темпом роста в 18,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 33 050 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — 0,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями плодов капсикума и пименты из Индии в стоимостном выражении были Объединённые Арабские Эмираты (56,8% экспорта), Бангладеш (11,2% экспорта) и Катар (8,3% экспорта), которые вместе составляли 76,2% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт плодов стручкового перца и пименты в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Объёмы импорта достигли максимума в 2019 году и минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 5,9 раза. В 2020 году поставки иностранных плодов капсикума и пименты в Индию составили 0,2 тонны, что на 83,0% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 тонна. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 54,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Таиланд и Нидерланды явно доминировали в списке поставщиков плодов капсикума и пименты в Индию, совместно занимая 100,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг пика в 2019 году и минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 7,1 раза. В 2020 году импорт плодов капсикума и пименты в Индию составил 2 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 86,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 12 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 69,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Таиланд выступал в качестве основного источника поставок плодов капсикума и пименты в Индию, стабильно поглощая 94,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.