Рынок съедобных капустных овощей в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих или охлаждённых съедобных капустных овощей в Израиле демонстрировал значительную волатильность с 2018 по 2023 год. После стабильности около 80 тыс. т в 2018-2019 годах объём резко упал до 71 067 т в 2020 году. В 2021 году последовал сильный отскок — размер рынка достиг 86 247 т. Этот рост совпал с инвестициями в миллион долларов в технологию съедобных покрытий для фруктов и овощей, которая продлила срок хранения и, вероятно, улучшила доступность предложения, что поддержало больший рыночный объём.

В 2023 году меры правительства по снижению цен на овощи, включая сокращение тарифов и дерегуляцию в области защиты растений, способствовали скромному восстановлению рынка до 78 661 т. Ранее, в 2018 году, введение обязательной маркировки страны происхождения для овощей навалом повысило прозрачность рынка, но не изменило существенно общий уровень потребления. В 2022 году рынок снова сократился до 76 860 т, что отражает более широкие колебания без конкретных зафиксированных причин.

Производство съедобных капустных овощей в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители съедобных капустных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства съедобных капустных овощей, 2017-2020

Производство съедобных капустных культур в Израиле сокращалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 71 628 тонн съедобных капустных культур, что на 11,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 15,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,5%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства съедобных капустных культур в Израиле составила 69 339 тысяч долларов США, снизившись на 11,2% по сравнению с прошлым годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 11,7%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 61 027 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 22,3%, а наибольший рост — в 2019 году, на 27,9%.

Годовая динамика производства в Израиле в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт съедобных капустных овощей из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада поставки съедобных капустных культур из Израиля увеличились. В 2020 году Израиль экспортировал 863 тонны съедобных капустных культур, что означает значительный рост на 15,2% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 71,9%, со среднегодовым темпом снижения в 34,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 749 тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 69,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт съедобных капустных культур из Израиля в натуральном выражении был практически полностью сосредоточен на России, доля которой составила 99,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада стоимостной объём экспорта съедобных капустных культур из Израиля вырос. В 2020 году экспорт составил 835 тысяч долларов США, увеличившись на 15,2% по сравнению с 2019 годом. Тем не менее, с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 70,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 33,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 725 тысяч долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 60,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Россия играла доминирующую роль в экспорте съедобных капустных культур из Израиля в стоимостном выражении, стабильно занимая 99,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт съедобных капустных овощей в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке импорта. Объём импорта достиг пика в 2017 году и снизился до минимума в 2019 году, изменившись в 20 раз. В 2020 году Израиль импортировал 302 тонны съедобных капустных культур, что означает рост на 155,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 118 тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 85,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды были основным источником импорта съедобных капустных культур в Израиль в натуральном выражении, занимая 89,3% от общего объёма, в то время как оставшаяся доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок импорта демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. Стоимостной объём достиг максимума в 2017 году и упал до минимума в 2019 году, изменившись в 10,6 раз. В 2020 году импорт съедобных капустных культур в Израиль составил 279 тысяч долларов США, увеличившись на 181,8% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 99 тысяч долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 87,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта съедобных капустных культур в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Нидерландов, доля которых достигла 88,3% от общего объёма, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.