Рынок бобовых овощей в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых бобовых овощей в Индии стабильно увеличивался с 7,7 млн тонн в 2018 году до 9,4 млн тонн в 2023 году. Рост ускорился в 2022 и 2023 годах из-за явного изменения потребительских предпочтений в сторону свежей, местной и органической продукции, что повысило прямой спрос. Одновременно растущая популярность переработанных и готовых продуктов, включая готовые блюда, стимулировала большее потребление овощей как ключевых ингредиентов, поддерживая общее расширение рынка.

Регуляторные обновления от Управления по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) формировали рыночную среду. В 2022 году FSSAI разработало руководства по производству веганской пищи и маркировке аллергенов, повысив прозрачность для потребителей. Последующие поправки, включая введённое в июле 2024 года требование о выделении питательной информации на упаковках пищевых продуктов, стандартизировали требования к маркировке и повлияли на то, как свежие бобовые овощи представляются и продаются, способствуя более структурированному рынку.

Государственные инициативы и развивающиеся рыночные сегменты обеспечили дополнительный импульс. Появление брендовых ниш, таких как органическая продукция и нарезанные салаты, создало новые каналы спроса. Объявленные в марте 2024 года планы государственных инвестиций, направленные на развитие инфраструктуры пищевой переработки, а также рост экспорта овощей отразили улучшение цепочек поставок и растущий международный спрос, подчёркивая развитие рынка за пределами внутреннего потребления.

Производство бобовых овощей в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Индия занимала второе место в мире по производству бобовых овощей.

Крупнейшие производители бобовых овощей, 2017-2020

Мировая карта производства бобовых овощей, 2017-2020

Объём производства бобовых овощей в Индии увеличивался третий год подряд. В 2020 году в стране произвели 8 117 тыс. тонн бобовых овощей, что на 2,5% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт бобовых овощей из Индии

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта — 576 тонн, а в 2019 году — максимальный, 3 403 тонны, что в 5,9 раза больше. В 2020 году Индия экспортировала 1 797 тонн бобовых овощей, что на 47,2% меньше, чем годом ранее. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2019 году — на 491,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями бобовых овощей из Индии были Непал (59,2% экспорта в натуральном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (8,5%) и Великобритания (8,4%). Их совокупная доля в общем объёме экспорта в натуральном выражении составила 76,1%.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём экспорта в денежном выражении — 454 тыс. долларов США, а в 2017 году — максимальный, что в 2,9 раза больше. В 2020 году экспорт бобовых овощей из Индии составил 776 тыс. долларов США, что на 36,2% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 65,4%, а самый большой рост — в 2019 году, на 168,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми направлениями экспорта бобовых овощей из Индии в денежном выражении были Великобритания (32,5% экспорта), Непал (16,7%) и Канада (11,0%). Их совокупная доля в общем объёме экспорта составила 60,1%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт бобовых овощей в Индию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта бобовых овощей в Индию составил 40 тонн, что на 83,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 125,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 31,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками бобовых овощей в Индию в натуральном выражении были Италия (44,3% импорта), Новая Зеландия (22,2%) и Таиланд (5,1%). Их совокупная доля в общем объёме импорта составила 71,5%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объём импорта бобовых овощей в Индию в денежном выражении достиг 56 тыс. долларов США, что на 37,3% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 29,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками бобовых овощей в Индию в денежном выражении были Италия (35,3% импорта), Новая Зеландия (20,5%) и Таиланд (6,0%). Их совокупная доля в общем объёме импорта составила 61,8%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.