Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Центральной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощей, бобовых и картофеля, консервированных в уксусе, в 2019 году значительно вырос, достигнув 12 383 тонн, благодаря увеличению внутреннего производства более чем на 45%. Однако в 2020 и 2021 годах эта тенденция сменилась спадом: рынок сократился до 9 971 тонны. Снижение в 2021 году совпало с ростом цен производителей из-за инфляции и увеличения производственных затрат, что, вероятно, сдерживало потребительский спрос.

В 2022 году объём рынка продолжил падать, опустившись до 8 533 тонн. На это повлияло сокращение сегмента консервированного картофеля на 17%, вызванное изменением потребительских предпочтений и общими экономическими трудностями. Затем в 2023 году последовал резкий рост: рынок увеличился более чем на 50%, до 12 933 тонн. Этот скачок был обеспечен расширением внутреннего производства, стимулированного санкциями и импортными ограничениями, которые также способствовали выходу на рынок новых игроков.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Центральной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

В 2020 году в Центральной Азии было произведено 5 326 тонн овощей, бобовых и картофеля в уксусе, что на 27,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 39,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 5 047 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 42,6%, а наибольший рост — в 2019 году — 46,0%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Центральной Азии составила 4 830 тысяч долларов США, что означает резкое снижение на 31,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 34,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 772 тысячи долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 35,4%, а наибольший рост — в 2019 году — 47,1%.

Годовая динамика производства в Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из Центральной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Центральная Азия экспортировала 3 654 тонны овощей, бобовых и картофеля в уксусе, что на 105,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания на рынке: пик пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2019 год, с разницей в 2,1 раза. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 1 775 тонн, а максимальный — в 2018 году — 3 732 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 52,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Россия, Южная Корея и Монголия — вместе поглотили 40,6% от общего объёма экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Центральной Азии.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Центральной Азии составила 3 314 тысяч долларов США, что на 96,1% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания: пик пришёлся на 2018 год, а минимум — на 2019 год, с амплитудой в 2,1 раза. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 690 тысяч долларов США, а максимальное — в 2018 году — 3 529 тысяч долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 52,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Центральной Азии в стоимостном выражении были Россия (44,8% от общего объёма), Южная Корея (1,3%) и Монголия (0,7%). Вместе они составили 46,8% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Центральной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Центральную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Центральную Азию составил 8 711 тонн, что на 28,3% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 49,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,3%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 20,1%, а наибольший рост — в 2018 году — 45,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Россия (30,7% от общего объёма импорта), Индия (13,2%) и Вьетнам (8,8%) оставались основными поставщиками в структуре импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Центральную Азию, вместе составляя 52,7% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Центральную Азию достигла 9 065 тысяч долларов США, что на 24,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 36,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,0%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — 18,1%, а наибольший рост — в 2018 году — 33,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия (41,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении), Индия (12,0%) и Китай (7,0%) сформировали ключевую группу партнёров по импорту овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Центральную Азию, совместно представляя 60,7% от общего потока.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Центральную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.