Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Чили

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных в уксусе, в Чили демонстрировал заметные колебания с 2018 по 2023 год. Общий объём рынка вырос с 6 080 т в 2018 году до 6 705 т в 2023 году, хотя наблюдались значительные годовые изменения. В этот период постепенно сокращалось внутреннее производство, а уровень импорта был нестабильным, что определяло динамику рынка. Нормативная база для растительных продуктов, включая специальные правила для фруктов и овощей в уксусе, формировала условия работы производителей.

Рост рынка в 2019 году, когда объём достиг 6 452 т, поддерживался продолжающимися рекламными кампаниями и инновационными инициативами для бобовых, направленными на преодоление тенденции к снижению потребления. Последующее сокращение до 5 799 т в 2020 году совпало с общими сбоями, а в 2021 году последовало резкое восстановление до 6 655 т. Несмотря на продолжающиеся усилия по продвижению бобовых и обновлённые отраслевые анализы в 2022 году, объём рынка снова упал до 5 766 т в том же году, что подчёркивает сложное взаимодействие факторов, влияющих на спрос.

К 2023 году рынок сильно восстановился до 6 705 т, достигнув наивысшего уровня за период. На протяжении этих лет инновации в разработке продуктов, такие как цветной картофель и полезные закуски на основе бобовых, наряду с изменением пищевых привычек потребителей, создавали постоянный фон для эволюции рынка.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Чили

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2018-2021

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2018-2021

Производство овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Чили сокращалось третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 2 166 тонн этой продукции, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство упало на 7%, при среднегодовом темпе снижения в 2,4%.

Годовая динамика производства в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из Чили

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение рассматриваемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг минимума в 2021 году и пика в 2018 году, с разницей в 14,5 раз. В 2021 году Чили экспортировала 50 тонн овощей, бобовых и картофеля в уксусе, что означает сокращение на 56,1% по сравнению с 2020 годом. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — на 89,0%, а наибольший рост — в 2020 году, на 43,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год две страны — США и Германия — концентрировали большую часть экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Чили в натуральном выражении, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение рассматриваемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы достигли минимума в 2021 году и максимума в 2018 году, с разницей в 20 раз. В 2021 году экспорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Чили составил 113 тыс. долларов США, что отражает снижение на 30,4% по сравнению с прошлым годом. Наибольшее падение было зафиксировано в 2019 году — на 93,7%, а наибольший рост — в 2020 году, на 13,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год США концентрировали большую часть экспорта в стоимостном выражении, занимая 77,8% от общего объёма, при этом остальные рынки были представлены фрагментированно.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Чили

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Чили увеличился. В 2021 году импорт составил 4 539 тонн, что означает рост на 21,6% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 3 732 тонны. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 12,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (37,3% импорта в натуральном выражении), Индия (31,0% импорта в натуральном выражении) и Испания (7,4% импорта в натуральном выражении) оставались основными поставщиками овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Чили, совместно формируя 75,6% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Международные поставки овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Чили росли второй год подряд. В 2021 году импорт достиг 6 935 тыс. долларов США, что означает увеличение на 34,7% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 29,2%, при среднегодовом темпе роста в 8,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 899 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 8,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Германия (35,9% импорта в стоимостном выражении), Индия (20,7% импорта в стоимостном выражении) и Испания (15,4% импорта в стоимостном выражении) были крупнейшими поставщиками овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Чили, вместе формируя 72,0% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Чили в денежном выражении, 2018-2021 гг.