Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в СНГ

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощей в уксусе в странах СНГ вырос с 149,9 тыс. т в 2018 году до 154,3 тыс. т в 2019 году, при этом производство увеличилось с 30,0 тыс. т до 44,9 тыс. т. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок и торговлю, что привело к снижению рынка до 139,3 тыс. т. В 2021 году рынок восстановился до 151,9 тыс. т, но геополитическая напряжённость и западные санкции в 2022 году резко сократили импорт и вызвали падение рынка до 92,6 тыс. т. Производство также снизилось до 39,7 тыс. т из-за колебаний валютных курсов и ограничений поставок.

В 2023 году объём рынка стабилизировался на уровне 93,9 тыс. т, но внутреннее производство выросло до 48,2 тыс. т. По данным отраслевых источников, сегмент овощей, консервированных уксусом, показал рост на 37%, чему способствовали ведущие производители, такие как «Бондюэль-Кубань» и «Эрконпродукт». На 2024 год прогнозируется дальнейший рост производства на 19%, который поддержит доступность сырья, несмотря на повышение розничных цен на готовую продукцию.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в СНГ

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

В 2020 году производство овощей, бобовых и картофеля в уксусе в СНГ составило 44 789 тонн, что осталось на уровне предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 31,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 30 040 тонн, а максимальный — в 2019 году — 44 928 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 49,6%.

Годовая динамика производства в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства овощей, бобовых и картофеля в уксусе в СНГ составила 79 140 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 4,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 21,5%, со среднегодовым темпом роста 6,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 54 440 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 82 799 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 16,4%, а наибольший рост — в 2019 году — на 52,1%.

Годовая динамика производства в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из СНГ

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из СНГ составил 17,4 тыс. тонн, что на 20,2% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 37,8%, со среднегодовым темпом роста 11,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 4,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура партнёров по экспорту в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной: Украина (4,1% экспорта в натуральном выражении), США (2,2%) и Германия (1,3%) вместе составляли лишь 7,6% от общего объёма, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимостный объём экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из СНГ составил 30,7 млн долларов США, что свидетельствует о значительном росте на 15,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении увеличился на 27,5%, со среднегодовым темпом роста 8,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 2,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах овощи, бобовые и картофель в уксусе из СНГ поставлялись на широкий спектр рынков: Украина (5,0% экспорта в стоимостном выражении), США (2,8%) и Германия (1,4%) вместе составляли лишь 9,2% от общего экспорта в стоимостном выражении, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 90,8%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в СНГ

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в СНГ снижался второй год подряд. В 2020 году СНГ импортировал 111,9 тыс. тонн, что на 9,6% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 135,0 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 31,8%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основную группу направлений для импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в СНГ в натуральном выражении составляли Китай (26,8% импорта в натуральном выражении), Германия (13,4%) и Индия (11,4%), с совокупной долей 51,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостный объём импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в СНГ снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 105,3 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 5,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 12,1%, со среднегодовым темпом роста 3,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 116,6 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 24,2%.

Годовая динамика импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах овощи, бобовые и картофель в уксусе поставлялись в СНГ из множества различных рынков, и даже крупнейшие направления — Китай, Германия и Индия — вместе представляли лишь 44,7% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в СНГ в денежном выражении, 2017-2020 гг.