Рынок овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка консервированных овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиле снижался с 14 825 т в 2018 году до 12 136 т в 2020 году. В этот период произошли изменения в политике: были снижены импортные пошлины на ряд ключевых овощей и введены правила маркировки страны происхождения. Аграрная реформа 2020 года, открывшая рынок для большего объёма импорта фруктов и овощей в обмен на прямую поддержку производителей, начала менять структуру предложения, но не остановила общее сокращение объёма рынка.

В 2021 году произошёл резкий рост до 13 881 т. Основным драйвером стало законодательство в рамках госбюджета 2021–2022 годов, которое дополнительно снизило импортные тарифы на фрукты и овощи, что значительно увеличило импортное предложение — импорт вырос с 4 627 т до 6 084 т. В последующие годы объём рынка вновь снижался, достигнув 9 225 т к 2023 году. Поправка 2022 года, вводящая израильский стандарт IS 143 для маринованных овощей, установила конкретные требования к продукции, что совпало со снижением внутреннего производства. При этом рост экспорта до 3 823 т в 2023 году, вероятно, поддержанный улучшением соответствия продукции новому стандарту, сократил внутреннее предложение, а новые правила конкуренции, ограничивающие скидки между поставщиками и крупными ритейлерами, также повлияли на объёмы внутреннего рынка.

Регуляторная активность продолжилась в 2024 году с принятием Закона о содействии конкуренции в сфере продуктов питания и фармацевтики, который установил новые правила ценообразования и сотрудничества для дистрибьюторов и ритейлеров. Одновременно обновлённые правила импорта уксуса и уксусной кислоты были направлены на гармонизацию с нормами Европейского союза, а поправки к Правилу 58 уточнили требования к маркировке импортных маринованных овощей, формируя дальнейшую эволюцию доступа на рынок и стандартов продукции.

Производство овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

По объёму производства овощей, бобовых и картофеля в уксусе за период 2017–2020 годов Израиль занимал 29-е место в мире.

Крупнейшие производители овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом,, 2017-2020

Объём производства овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиле снижался второй год подряд. В 2020 году было произведено 8 702 тонны, что на 6,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,1%, при среднегодовом темпе снижения в 3,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 10 240 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 7,0%, а наибольшее падение — в 2019 году, на 8,8%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимость производства овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиле выросла. В 2020 году объём производства оценивался в 12 248 тысяч долларов США, что на 9,5% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 22,5%, при среднегодовом темпе снижения в 8,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 11 183 тысячи долларов США, когда произошло самое значительное падение — на 20,6%.

Годовая динамика производства в Израиле в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Израиля растёт третий год подряд. В 2020 году было экспортировано 1 194 тонны, что означает резкий рост на 48,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 271%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 54,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период 2017–2020 годов основные направления экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Израиля в натуральном выражении — это США (40,1% от общего объёма экспорта), Россия (14,4%) и Великобритания (11,0%). Вместе они поглотили 65,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Израиля увеличивается третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 680 тысяч долларов США, что на 74,3% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 216,4%, при среднегодовом темпе роста в 46,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период 2017–2020 годов основными покупателями овощей, бобовых и картофеля в уксусе из Израиля в стоимостном выражении были США (39,3% от общей стоимости экспорта), Россия (12,0%) и Великобритания (10,7%). Вместе они составили 62,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, бобовых и картофеля, консервированных уксусом, в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиль составил 4 627 тонн, что на 5,6% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 2,1%, при среднегодовом темпе роста в 0,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 4 384 тонны, когда произошло самое значительное падение — на 12,2%. Максимальный объём был в 2018 году — 4 995 тонн, с наибольшим ростом на 10,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период 2017–2020 годов основными источниками импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиль в натуральном выражении были Польша (20,2% от общего объёма импорта), Турция (18,9%) и Индия (18,4%). Вместе они обеспечили 57,5% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиль составила 6 880 тысяч долларов США, что на 13,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 20,1%, при среднегодовом темпе роста в 6,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 7 219 тысяч долларов США, с наибольшим ростом на 26,0%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 16,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ведущие роли в импорте овощей, бобовых и картофеля в уксусе в Израиль в стоимостном выражении играли Турция (20,9% от общей стоимости импорта), Польша (18,6%) и Индия (15,0%). Вместе они составили 54,5% от общего потока импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.