Рынок огурцов и корнишонов в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих огурцов и корнишонов в Западной Европе с 2018 по 2023 год колебался в диапазоне от 1,1 млн тонн до 1,5 млн тонн. После резкого роста до 1 464,5 тыс. тонн в 2019 году объём снизился в 2020-м, частично восстановился в 2021-м, снова упал в 2022-м и вырос до 1 369,3 тыс. тонн в 2023 году. При этом в стоимостном выражении рынок развивался иначе: после снижения до 3 371 млн долларов США в 2019 году начался устойчивый рост, который к 2023 году привёл к увеличению стоимости рынка до 4 759 млн долларов. Такое постоянное повышение рыночной стоимости на фоне колебаний физического объёма указывает на структурные изменения в ценах или моделях потребления.

К 2024 году ситуацию на рынке определяли несколько ключевых факторов. Производство в основных странах, таких как Франция, демонстрировало рост, а площади под культивацию в Нидерландах оставались стабильными. Рост потребительского спроса на свежие, органические и не содержащие ГМО продукты поддерживал рынок, как и растущая популярность корнишонов в качестве снека. Инновации в создании устойчивых к болезням сортов и гидропонных систем, а также инвестиции крупных компаний в технологии способствовали повышению эффективности производства и устойчивости отрасли.

Производство огурцов и корнишонов в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

В 2020 году в Западной Европе было произведено 949,2 тыс. тонн огурцов и корнишонов, что на 7,3% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 885,0 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 1,5%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства огурцов и корнишонов в Западной Европе составила 3 675 млн долларов США, что на 20,0% выше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год стоимость производства увеличилась на 25,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,8%. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — на 8,7%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

На протяжении анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 235,2 тыс. тонн, а наибольший — в 2018 году — 598,9 тыс. тонн, что в 2,5 раза больше. В 2020 году экспорт огурцов и корнишонов из Западной Европы составил 592,1 тыс. тонн, что на 151,7% выше, чем в 2019 году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 60,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Анализ экспорта в натуральном выражении за 2017–2020 годы показывает широкое распределение по многим рынкам. Великобритания (15,5% экспорта), Чехия (3,6%) и Швеция (2,6%) вместе составляют лишь 21,7% от общего объёма, в то время как остальные 78,3% приходятся на других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт огурцов и корнишонов из Западной Европы в стоимостном выражении составил 654 млн долларов США, что на 7,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Наибольший показатель был зафиксирован в 2018 году — 678 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,3%, а наибольший рост — в 2018 году — на 17,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Рыночная база для экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах была широкой. Великобритания (17,2% экспорта), Швеция (2,6%) и Чехия (2,3%) вместе составляют всего 22,1% от общего объёма, а остальные 77,9% распределяются между многочисленными другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Западная Европа импортировала 888,6 тыс. тонн огурцов и корнишонов, что на 9,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 14,5%, со среднегодовым темпом роста в 4,6%. Наибольшее снижение было отмечено в 2019 году — на 0,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт огурцов и корнишонов в Западную Европу в натуральном выражении характеризовался широким распределением по рынкам. Испания (45,9% импорта), Сербия (2,0%) и Чехия (1,3%) вместе составляют лишь 49,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта огурцов и корнишонов в Западную Европу составила 1 048 млн долларов США, что на 14,2% выше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 13,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 917 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными источниками импорта в стоимостном выражении были Испания (52,7% импорта), Сербия (0,9%) и Турция (0,9%), которые вместе составляют 54,5% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.