Рынок огурцов и корнишонов в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих огурцов и корнишонов в США в 2018-2019 годах оставался стабильным на уровне около 1 600 тыс. тонн. В 2020 году он снизился до 1 514 тыс. тонн из-за сокращения внутреннего производства. В этот период увеличились поставки из Канады, где рост производства тепличных огурцов был ответом на спрос со стороны США.

С 2021 года объём рынка начал восстанавливаться и к 2023 году достиг 1 758 тыс. тонн, а его стоимость резко выросла до 2 297 млн долларов США. Этот рост был обусловлен растущим предпочтением потребителей здоровых низкокалорийных закусок и растительного питания, а также инновациями в упаковке, которые улучшили свежесть и удобство продукции. Кроме того, существенно увеличился импорт из Канады: стоимость канадского экспорта в США с 2020 по 2023 год выросла на 63%, что дополнило внутреннее предложение.

На рынке представлены крупные компании, такие как Sysco Corporation и Kraft Heinz. Тенденция к органическому земледелию отражает меняющиеся ожидания потребителей. На производственные практики также влияют требования к безопасности пищевых продуктов и экологические нормы.

Производство огурцов и корнишонов в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

С 2017 по 2020 год США занимали 9-е место в мире по объёму производства огурцов и корнишонов.

Крупнейшие производители огурцов и корнишонов, 2017-2020

Мировая карта производства огурцов и корнишонов, 2017-2020

Объём производства огурцов и корнишонов в США снижался третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 567,2 тыс. тонн, что на 15,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 33,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,9%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства огурцов и корнишонов в США снижался третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 733 млн долларов США, что на 18,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 33%, при среднегодовом темпе снижения в 12,5%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт огурцов и корнишонов из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта огурцов и корнишонов из США составил 47,9 тыс. тонн, практически не изменившись по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 2,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 46,4 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 48,1 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 0,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 3,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Канада была практически единственным покупателем огурцов и корнишонов из США, на неё приходилось 99,7% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём экспорта огурцов и корнишонов из США сократился. В 2020 году страна экспортировала продукции на 61,9 млн долларов США, что на 3,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 4,1%, при среднегодовом темпе роста в 1,4%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 64,3 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 7,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Канада доминировала в структуре экспорта в стоимостном выражении, на неё приходилось 99,7% всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт огурцов и корнишонов в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт огурцов и корнишонов в США растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 994,9 тыс. тонн, что на 2,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 12,8%, при среднегодовом темпе роста в 4,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Мексика оставалась основным партнёром по импорту огурцов и корнишонов в США в натуральном выражении, на неё приходилось 79,7% всех поставок, в то время как остальные рынки формировали длинный хвост.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта огурцов и корнишонов в США растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 958,2 млн долларов США, что на 8,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 31%, при среднегодовом темпе роста в 9,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Мексика и Канада играли ведущие роли в импорте в стоимостном выражении, на их долю приходилось 95,9% всех поставок, а оставшаяся часть распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.