Рынок артишоков в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих артишоков в США сократился с 45 376 т в 2018 году до 35 331 т в 2020 году. Снижение началось в 2019 году с падения на 3,4%, что было связано с глобальным сокращением экспорта артишоков, повлиявшим на цепочки поставок. В 2020 году объём рынка резко упал на 19,4% при снижении цен до 1,69 доллара за кг, что отразило скорректированные условия спроса и предложения.

Частичное восстановление произошло в 2021 году: объём вырос на 2,9% до 36 352 т благодаря росту цен до 1,95 доллара за кг и активным усилиям по производству и маркетингу со стороны крупных компаний, таких как D'Arrigo California и The Nunes Company. Несмотря на растущую осведомлённость потребителей о пользе артишоков для здоровья, которая повысила интерес в Северной Америке, объём рынка снова снизился на 3,2% в 2022 году до 35 180 т.

Рынок стабилизировался в 2023 году с небольшим ростом на 1,4% до 35 659 т. Этому способствовали промо-кампании ведущих производителей, включая весеннюю акцию Ocean Mist Farms. На протяжении всего периода благоприятный климат Калифорнии поддерживал производство, а США сохраняли роль крупного мирового экспортёра и импортёра свежих артишоков.

Производство артишоков в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты занимали восьмое место в мире по производству артишоков.

Крупнейшие производители артишоков, 2017-2020

Мировая карта производства артишоков, 2017-2020

Производство артишоков в США сократилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 34 700 тонн артишоков, что на 20,1% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство снизилось на 18,3%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 6,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 45 382 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 6,9%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость произведённых в США артишоков составила 58 805 тысяч долларов США, что на 23,2% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 28,4%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 10,5%. Самый незначительный рост был зафиксирован в 2019 году — всего 0,1%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт артишоков из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году США экспортировали 2 758 тонн артишоков, что означает резкий рост на 49,8% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 49,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 841 тонна. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 6,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Канада и Мексика стабильно обеспечивали 93,8% всего экспорта артишоков в натуральном выражении, что указывает на высокую степень концентрации рынка при наличии множества небольших партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада объёмы экспорта артишоков из США начали расти. В 2020 году экспорт достиг 4 674 тысяч долларов США, что на 43,9% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 30,8%, со среднегодовым темпом роста в 9,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 249 тысяч долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 7,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта артишоков в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Канаде и Мексике, которые вместе обеспечивали 93,5% всего объёма, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт артишоков в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта артишоков в США растут третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 3 389 тонн, что означает резкий скачок на 50,8% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт увеличился на 213,2%, со среднегодовым темпом роста в 46,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год зависимость от Мексики была выраженной: на этот рынок приходилось 95,6% всего импорта артишоков в США в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Импорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2020 году, разница между этими годами составила 3,3 раза. В 2020 году США импортировали артишоков на сумму примерно 3 731 тысяча долларов США, что означает резкий рост на 99,5% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 18,5%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 105,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах импорт артишоков в США в стоимостном выражении был почти полностью сконцентрирован на Мексике, чья доля достигла 91,4%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.